Rețetă midii EDEKA

Fructele de mare au o reputație de complexitate. Respingem acest lucru cu rețeta noastră de midii. Aceasta înseamnă că puteți servi fructele de mare fine într-un sos aromat de vin alb după puțin peste o jumătate de oră.

edeka

  • 2 kg midii
  • 3 șalote
  • 4 căței de usturoi
  • 1 buchet de patrunjel, neted
  • 8 linguri de ulei de măsline, presat la rece
  • 2 foi de dafin
  • 500 ml vin alb, uscat sau, alternativ, fond de legume
  • 300 ml stoc de pasăre
  • Sare piper
  • 2 lingurite de oregano

Spălați și curățați midiile. Sortați midiile deschise care nu se închid din nou atunci când aplicați o presiune ușoară. Curățați și tăiați tăieturile de șalotă. Curățați și tocați usturoiul. Se spală pătrunjelul, se agită uscat și se taie frunzele în fâșii.

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare și transpirați șalotele și usturoiul în el până devin translucide. Adăugați frunza de dafin și dezlipiți-o cu vinul și supa. Se adauga patrunjelul. Aduceți conținutul oalei la fierbere. Se condimentează cu sare, piper și oregano. Adăugați midiile în oală în porții. Cu capacul închis, gătiți 3-4 minute până când toate midiile sunt deschise.

Ridicați midiile din oală cu o lingură cu fante și aranjați-le pe farfurii. Sortează midiile nedeschise. Serviți midiile deschise.

Vrei fructe de mare mai delicioase? Încercați rețeta noastră de cocoloși cu risotto, alte rețete cu fructe de mare și rețete cu midii! O salată de fructe de mare are un gust delicios ca platou principal sau ușor.

Descoperă, de asemenea, rețeta noastră Labskaus și rețeta noastră de lasagne de pește!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 30min 30min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten Fără gluten

Rețetă midii: fructe de mare proaspete în sos de vin alb

Dacă chelnerul întoarce colțul cu o oală aburitoare în mâini, este perfect să acoperiți pe scurt vederea neobstrucționată a promenadei de pe plajă. Perspectiva scoicilor proaspete în sos de vin alb oricum atrage atenția de la mare. Memoria sărbătorilor contează - dar de acum încolo nu mai rămâne în Franța, Italia sau Spania, pentru că datorită rețetei noastre puteți servi acum și midii acasă. Așa cum ar trebui să fie, gătiți fructele de mare într-un sos aromat făcut din vin alb, foi de dafin, oregano și bineînțeles usturoi. Asigurați-vă că cumpărați fructele de mare pentru rețeta noastră în ziua în care le utilizați. Fructele de mare sunt prea perisabile pentru a fi păstrate mult timp. Prin urmare, ar trebui să aruncați imediat copiile care au fost deja deschise înainte de gătit. Pentru mai multe informații despre prepararea midiilor, vă rugăm să contactați expertul nostru EDEKA, Kevin von Holt.

Apropo: Midiile nu își primesc numele, deoarece sunt deosebit de răutăcioase sau nu au un gust prea bun. Dimpotriva. „Răul” se bazează pe „mușchi” și face astfel aluzie la faptul că midiilor, cărora le place mușchiul, le place să se lipească de pietre și mize. Aflați mai multe despre originea, aroma și utilizarea midiilor aici.

Midii, de asemenea, cu paste - numai în luni cu R?

Știi cu siguranță înțelepciunea. Midiile, inclusiv midiile, trebuie consumate numai în lunile cu R - adică în lunile mai reci dintre septembrie și aprilie. Un motiv este alge, care sunt potențial abundente în apele calde și ar putea otrăvi midiile. Puteți pregăti în continuare rețeta noastră de midii între mai și august. Între timp, midiile vândute în lunile de vară sunt depozitate în apă proaspătă suficient de mult timp pentru a excreta orice otravă de alge pe care ar fi putut-o absorbi. Tot ce trebuie să știți dacă doriți să vă bucurați de diferitele tipuri de midii și midii în special, puteți găsi în articolul nostru de experți EDEKA. Puteți combina fructele de mare după cum doriți: încercați spaghetele noastre Frutti di Mare, de exemplu, pe care le puteți rafina și cu creveți și calamar. Dacă doriți o rețetă diferită de midii sau ceva mai neobișnuit, vă recomandăm găluștele noastre de spanac cu scoici. Puteți pregăti la fel de ușor delicatețea pe raft. Pentru a face acest lucru, urmați doar rețeta noastră pentru scoici la grătar.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană