Rețetă midii MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 40 pg | (200%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,5 mg | (38%) | |
| Vitamina K | 23,3 pg | (39%) | |
| Vitamina B₁ | 0,8 mg | (80%) | |
| Vitamina B₂ | 1,1 mg | (100%) | |
| niacină | 18,3 mg | (153%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 173 pg | (58%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotina | 10,1 pg | (22%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 40 pg | (1.333%) | Mai Mult |
| vitamina C | 26 mg | (27%) | |
| potasiu | 1.562 mg | (39%) | Mai Mult |
| Calciu | 137 mg | (14%) | Mai Mult |
| magneziu | 159 mg | (53%) | Mai Mult |
| fier | 21,6 mg | (144%) | Mai Mult |
| iod | 758 pg | (379%) | Mai Mult |
| zinc | 9,3 mg | (116%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 3,9 g | ||
| acid uric | 565 mg | ||
| colesterolului | 630 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 1 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați bine midiile, prăjiți-le după cum este necesar și scoateți barba. Sortează orice midii care au fost deja deschise. Îndepărtați șalotele și usturoiul, tăiați șalotele în inele subțiri și tăiați usturoiul.
Încălziți uleiul într-o cratiță și transpirați usturoiul cu șalotă până devine translucid. Adăugați midiile, turnați vinul și supa, condimentați cu sare, piper și fierbeți midiile la foc mediu, acoperite, timp de aproximativ 5 minute.
Scoateți midiile din bulion, aruncați-le încă închise și împărțiți midiile rămase pe cochilii. Se condimentează bulionul cu un strop de suc de lămâie, se toarnă peste midii și se servește presărat cu pătrunjel.