Rețetă minestrone

O minunată tocană italiană este rețeta Minestrone. Făcut din fasole, ceapă, morcovi, țelină și alte legume delicioase.

g borlotti uscați (sau fasole) g cartofi g morcovi g praz g țelină Buc. Dovlecei g roșii g Rotelle (paste) Un vârf de parmezan ras Un vârf de sare, piper l bulion de legume Ceapa PC l apă

150
250
150
150
150
1
250
150
1
1
1
2
2

95 min. timpul total
20 min. Timp de pregatire
75 min. timp de gătit

Pentru un italian original Minestrone mai întâi înmuiați fasolea în apă rece peste noapte (12 ore). Apoi se scurge într-o sită. Aduceți 2 litri de apă la fiert într-o cratiță mare.
Între timp, curățați și tăiați ceapa. Adăugați fasolea și ceapa în apa clocotită (nu adăugați sare, altfel fasolea nu va mai fi moale). Lăsați totul să fiarbă aproximativ 40 de minute la flacără scăzută.
În timp ce boabele se gătesc ușor, curățați și tăiați morcovii. Spălați țelina, înjumătățiți sau împărțiți tulpinile mari și tăiați-le în bucăți scurte. Spălați și tocați prazul. Adăugați aceste legume în oală după cele 40 de minute. Lăsați totul să fiarbă timp de aproximativ 10 minute.
Apoi curățați cartofii, spălați dovleceii și tăiați-i pe ambii în cuburi de 2 x 2 cm. Curățați și sfărâmați roșiile, scoateți tulpina și semințele și tăiați carnea în cuburi mici. După 10 minute adăugați carterele, roșiile, dovleceii și pastele în cratiță.
Acum sare și piper și adaugă bulionul de legume. Fierbeti inca 12 minute pana cand pastele sunt "al dente".
Puneți supa în farfurii și presărați parmezan înainte de servire.

Întindeți tocanita minestrone pe farfurii și turnați o lingură de pesto de busuioc peste fiecare. Presărați parmezan ras, dacă doriți.

REȚETE SIMILARE

STEW DE LINTE DE BUNNE

O rețetă tradițională a vechii bucătării este tocanita gustoasă de linte cu fâșii prăjite de slănină.

BOEUF STROGANOFF

Această rețetă este o tocană cu gust minunat. Carne de vită Stroganoff este rafinată cu un sos și completată cu multe alte ingrediente.

FURTURĂ RUSĂ CU VINĂ

O tocană rusească consistentă cu carne tocată este servită cu tăiței. Rețeta va reuși cu siguranță și este o îmbogățire pentru fiecare bucătar amator.

STUICĂ DE CĂLĂTORIE PICANTĂ

Îți plac carnea, orezul și condimentele? Apoi ați ajuns în locul potrivit cu această rețetă de tocană de orez picant!

STEVE DE DOVLECEI CU DREVENE

O rețetă simplă pentru dovleac delicios și sănătos și tocană de dovlecei cu pui ca un fel principal.

STEW DE LINTE VEGETARIANĂ

Tocanita de linte vegetariană are un gust deosebit de bun în sezonul rece. Această rețetă se poate prepara foarte bine.

Comentariile utilizatorilor

Gătesc pastele în plus - dacă a mai rămas ceva, se va umfla prea mult. Nu-mi place asta prea mult.

Rețetă grozavă și un gust foarte gustos. La desert, ceva dulce și prânzul sunt gata.

O rețetă super delicioasă. Mulțumesc foarte mult!

Nici nu știam că sunt fasole aici. Are un gust foarte bun.

Da, nici eu nu știam fasole în interior, dar cu siguranță pot fi înlocuite cu linte, roșu sau negru merg bine!

Eu, pe de altă parte, recomand lentile albastre. Se potrivesc chiar mai bine. Nu toate obiectivele sunt create egale. . . ^^