Rețetă orez Djuvec - o garnitură completă

Orezul Djuvec: o garnitură completă. (c) www.die-frau-am-grill.de

Indiferent dacă vă pregătiți felurile de mâncare pe grătar sau în bucătărie - un lucru se va aplica majorității: nicio carne, pește sau orice altceva nu vine pe masă fără mâncărurile laterale potrivite. Vă prezentăm o garnitură care se potrivește cu aproape orice: orezul Djuvec.

Orezul Djuvec își are originea în Balcani și este piperat cu roșii sănătoase, ardei sau ceapă. Un alt punct de plus: orezul are un gust foarte suculent și de multe ori face inutil un sos suplimentar.

Așa se face

Timp de preparare: 20 minute

Timp de gătit: 45 de minute

ingrediente

• 400 g orez cu boabe lungi
• 1 litru de apă
• 2 cepe mari
• 2 ardei roșii
• 250 ml de roșii piure
• 200 g mazăre
• 250 g Ajvar (picant)
• 4 linguri de pastă de roșii
• 2 linguri praf de boia
• 6 linguri de ulei de măsline
• 1 vârf de sare
• 1 vârf de piper
• 1 buchet de patrunjel

pregătire

1. Tăiați ceapa, ardeiul și usturoiul în bucăți mici și apoi căleți-le în uleiul fierbinte.
2. Adăugați orez, ajvar, piure de roșii, pudră de boia și pastă de roșii și amestecați împreună.
3. Acum adăugați orezul și turnați în apă.
4. Se fierbe o dată și apoi se fierbe până când totul are o consistență cremoasă și lichidul s-a evaporat.
5. Acum condimentați cu sare și piper și adăugați mazărea dezghețată și fierbeți încă 10 minute.
6. Ornează cu pătrunjel tocat mărunt la servire.

Aici puteți găsi instrucțiunile rețetei sub formă de videoclip:

Această rețetă este din Anja Auer. Ea operează cu "Femeia la grătar" cel mai mare canal YouTube produs de o femeie din țările vorbitoare de limbă germană. Majoritatea rețetelor ei au succes nu numai pe grătar, ci și pe aragaz și în cuptor.

---