Rețetă organică de Blinis cu alge marine și l; gume

rețetă

Pentru vreo douăzeci de blini

2 iaurturi
125 g făină de hrișcă
125 g de făină T65 Biocoop
1 plic de praf de copt
2 oua
2 linguri de fulgi de alge marine
250 g cartof dulce
250 g morcovi
1 până la 2 linguri de apă (opțional)
sare si piper

Preparare: 30 min

Gătit: 20 min

Reţetă

  1. Într-o salată, amesteca iaurt și ouă bătute într-o omletă. Se adaugă hrișca cernută și făina albă, punga cu praful de copt, sarea și piperul. Amestecați până obțineți un aluat neted și suplu. Se lasă să se odihnească la frigider timp de 30 de minute
  2. Între timp, pieliță și gătiți cartoful dulce și morcovii separat. Odată fierte, reduceți legumele în 2 piureuri separate și puneți-le deoparte.
  3. Odată ce aluatul s-a odihnit, a separa în 2 și încorporează în fiecare preparat unul dintre piureuri și o lingură de fulgi de alge. Dacă aluatul este puțin gros adăugați 1-2 linguri de apă.
  4. Într-o tigaie, încălziți puțin ulei de floarea-soarelui, formați discuri mici, lăsați să se rumenească câteva minute de fiecare parte.
  5. A servi imediat cu tarama de alge, tartare de alge sau orice alt sos de aperitiv