Rețetă organică de caserole cu ouă cu; spanac, semințe de s; la fel
Pentru 4 persoane:
500 g de spanac
1 cățel de usturoi
4 ouă mari
20cl crema de soia
4 felii de pâine integrală
1 lingură îngrămădită de semințe de susan
1 lingura de ulei de masline
1 lingura de ulei de susan
Sare, piper măcinat
Preparare: 15 min
Reţetă
- Clătiți și smulgeți frunzele de spanac, tocați-le aproximativ. Curățați și stoarceți usturoiul, îndepărtați germenul, zdrobiți pulpa.
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță la foc mare, adăugați spanacul pentru a-l topi.
- Când toată apa lor de constituție s-a evaporat, de pe foc adăugați piureul de usturoi, uleiul de susan, sarea și piperul.
- Preîncălziți termostatul cuptorului nr. 8 (240 °)
- Împărțiți spanacul în 4 ramekini, cu o lingură săpați o gaură mică în spanac, rupeți un ou în fiecare gaură mică.
- Încălziți ușor crema de soia într-o cratiță mică, fără a o fierbe, sare și piper.
- Se toarnă această cremă peste ouă, se pudrează cu semințele de susan.
- Așezați ramekinele într-un vas de cuptor care conține 2 centimetri de apă fierbinte, coaceți timp de 8 minute.