Rețetă Ouă amestecate cu brânză și șuncă
10 decembrie 2013
Un adevărat pilon al așa-numitei bucătării „dulap” pentru unii sau madeleinei lui Proust pentru alții, ouăle amestecate cu brânză și șuncă sunt un fel de mâncare simplu și gustos de savurat cu o salată verde bună.
- 4 ouă
- 200 g șuncă cubulețe
- 100 g de Gruyere
- 1 cățel de usturoi
- Pătrunjel
- Ulei de masline
- Fleur de sel, piper proaspăt măcinat
Timp de gătit:
Tăiați Gruyère în cuburi.
Curățați și tocați usturoiul. Se rumeneste intr-o tigaie incinsa cu ulei de masline. Adăugați șunca cubulețe și rumeniti-o pe toate părțile. Carte.
Se rup ouăle într-un castron, se sare și se piperează după gust. Bateți ouăle puternic cu o furculiță, de parcă ați face o omletă. Încălziți puțin ulei în aceeași tigaie pentru a păstra aromele, asigurându-vă că aliniați bine pereții.