Rețetă - Ouă amestecate cu crème fraîche pe video

Rețetă din cartea lui Jean Pierre COFFE: Ce trebuie să știți despre ou/Editions Plon

rețetă

Uşor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

  • 8 ouă
  • 2 linguri. la s. unt
  • 1 C. la s. smantana
  • 1 C. la c. sare sau sare fină
  • 3 ture de moară de piper

Echipament

  • Tigaie
  • Spatulă sau lingură de lemn

Pregătirea

Pasul 1:

Într-o cratiță, puneți 1 lingură de unt, 6 ouă întregi și 2 albușuri - rezervați 2 gălbenușuri. Sare si piper.
Așezați cratița într-un cazan dublu - apa trebuie să fiarbă și nu să fiarbă - sau pe o farfurie.
Pătrundeți gălbenușurile, amestecați cu o lingură de lemn. Ouăle se vor îngroșa.
Continuați să vă rotiți ușor, răzuiați fundul, aduceți marginile spre centru.

Al doilea pas:

Adăugați restul de unt tăiat în bucăți.