Rețetă Paleo Rutabagas prăjite la tigaie cu morcovi și miere Carnet d; un ultra trail runner din nord
Test de traseu, ultra și treaptă de viteză
Iată o rețetă paleo foarte delicioasă. Am urmat o rețetă pe care am găsit-o pe mica mea cantină și este cu adevărat grozavă.
Am adaptat rețeta inițială îndepărtând crème fraîche (deloc paleo), reducând cantitatea de miere (altfel prea siropoasă și nici prea paleo), adăugând piper și sotând legumele în tigaie.
ingrediente:
- 600 de grame de rutabagas
- 600 de grame de morcovi
- 2 cepe
- 2 linguri de miere
- ulei de masline
- un vârf de nucșoară măcinată
- piper
reţetă:
- Decupați morcovii și rutabagele de o jumătate de centimetru deoparte și faceți și cuburi mici cu ceapa.
- Se sotează 10 minute într-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline, amestecând regulat.
- Când legumele încep să prindă culoare, reduceți gazul și adăugați un pahar cu apă, puțină miere, nucșoară și piper.
- Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute cu un capac pe tigaie.