Rețetă pan-legumă de hrișcă în stil rustic, vegană
Cunoști hrișcă? Aflați cum îl folosesc în această rețetă pe bază de legume, ciuperci și tofu.
Săptămâna trecută, în sfârșit, mi-am luat timp să mă întorc la tarabele mele. Au trecut câteva luni de când mi-am luat timp să mă trezesc devreme într-o sâmbătă dimineață din cauza lenei sau vremii nefavorabile. Acest lucru m-a penalizat destul de mult când căutam produse de bună calitate pentru rețete pentru blog, să mănânc în fiecare zi ... sau pur și simplu să mă bucur de micile feluri de mâncare bune pregătite cu drag de negustorii și cateringii mei pasionați (sunt norocos să am furnizori de servicii asiatice, portugheze, orientale și franceze de calitate pe piața mea și nu mă lipsesc de asta!).
Pentru a sărbători, am făcut un fel de mâncare complet făcut din produse din piață și din magazinul organic, unde mă aprovizionez cu produse de lungă durată precum hrişcă si tofu.
În special pentru această rețetă, este o creație originală bazată pe improvizație și pe alimentele zilnice și mâncarea disponibilă în dulapurile mele. Nu am planificat deloc rețeta în avans - ceea ce este destul de rar când vine vorba de rețetele făcute pentru postarea pe blog, deoarece le testez de mai multe ori înainte de a posta - pentru că a trebuit să mă obișnuiesc să mănânc repede pentru prânzul meu de telecomunicații (mulțumesc greve).
Această spontaneitate pe care am crezut-o pierdută, a reapărut brusc fără avertisment, pentru cea mai mare plăcere a mea, dar și a ta.
Hrișcă: lucruri de știut
Hrișca este o puțină sămânță care vine la noi din China și nu este deloc din aceeași familie ca grâul - în ciuda numelui său înșelător de „hrișcă” -, ci mai degrabă aparține familia de rubarbă.