Rețetă Parathas EDEKA

Rețetă Paratha: bucătăria indiană în stil indian Bucătăria indiană știe multe modalități de a pregăti Paratha cu azimă. Coaceți aluatul în tigaie cu mentă proaspătă și descoperiți rețetele pentru variante umplute.

parathas

  • 125 g făină integrală de grâu
  • 1 lingură ulei vegetal
  • 1,5 lingurițe de mentă
  • 0,5 lingurițe de piper, grosier
  • 0,25 linguriță sare
  • Ulei vegetal

Pentru parathas, combinați toate ingredientele și puțină apă (aprox. 60-70ml) într-un castron pentru a forma un aluat neted. Pentru ca aluatul să nu se ude prea tare, cel mai bine este să adăugați o linguriță de apă odată. Aluatul trebuie să fie moale, dar nu umed.

Frământați 5 minute pe o suprafață de lucru cu făină, împărțiți-o în 8 bucăți, întindeți-o în prăjituri plate de aproximativ 12 cm în diametru.

Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie și coaceți pâinile plate una după cealaltă dintr-o parte, apoi periați suprafața ne-coaptă cu ulei, întoarceți-o și terminați coacerea din cealaltă parte.

Mai aveți chef de India? Rețete indiene! Sau încercați această rețetă de pâine plată !

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 25min 25min
  • Mediu dificil
  • Vegan fără gluten
  • 5min 5min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 20min 20min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten

Rețetă Paratha - exotică, picantă, diversă!

Ca mic dejun consistent, produse de patiserie cu ceai, fel principal sau desert dulce: pâinea indiană Paratha promite o plăcere variată. Rețeta noastră de bază Paratha este ideală pentru servirea pâinii subțiri ca garnitură - de exemplu cu file de pui indian. Spre deosebire de popularul plat Naan, Paratha constă din făină integrală și nu se coace la cuptor, ci cu ulei sau ghee într-o tigaie. Chapati, cunoscut și sub numele de roti, este una dintre celelalte specialități din India. Această pâine constă în mod tradițional din făină de grâu dur Atta. Ceea ce toate pâinile plate au în comun este statutul lor ridicat de aliment de bază care se servește cu toate mesele. Luați un mic dejun indian și încercați parathas proaspete cu felul de iaurt Raita. La prânz sau seara, pâinea plată este recomandată, de exemplu, ca garnitură la felurile de mâncare cu linte, dhal sau pui tikka masala.

Sfaturi: Veți găsi multe alte feluri de mâncare grozave de gătit acasă în rețetele noastre indiene. La desert, vă puteți bucura de Paratha dacă pur și simplu presărați zahăr peste pâine sau îl mâncați cu pulpă de fructe sau fructe. În formă de sul, parathas pot fi înmuiați în ceai dulce chai.

Paratha umplute: rețete pentru fiecare gust

Parathas umplute cu cartofi, legume, ouă, carne sau brânză fac un fel principal de umplere. Pentru „Paratha Aloo” pregătiți un amestec de făină, piure de cartofi și condimente și îl înfășurați în aluatul Paratha, pe care îl coaceți apoi plat. Pâinile plate au, de asemenea, un gust delicios când sunt umplute cu trandafir sau conopidă, spanac, roșii, leguminoase, carne tocată sau brânză. Compusul de umplere poate fi, de asemenea, frământat direct cu aluatul Paratha. Sunteți binevenit să experimentați puțin cu acest lucru și să pregătiți pâinea plată cu amestecuri de vrajă, secară și făină. Dacă urmați o dietă fără gluten, făina de linte prăjită este, de asemenea, ideală pentru o rețetă Paratha. De asemenea, este foarte bogat în proteine ​​și potrivit pentru o dietă săracă în carbohidrați. Dar puteți folosi, de asemenea, rețeta noastră pentru pâine cu nori. Funcționează în întregime fără făină.

Bacsis: Rețeta noastră de cartofi indieni oferă mai multe idei pentru condimentarea umpluturii.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană