Rețeta păsări de Guineea cu varză murată slăbită

guineea

Îți place niște varză murată? Schimbați din tradiționala varză murată însoțită de mezeluri, cum ar fi slănina afumată, paleta sau chiar cârnații Strasbourg. Optează pentru o versiune mai ușoară și la fel de gustoasă prin înlocuirea cărnii cu o frumoasă bibilică cu carne fină și gustoasă. De fapt, bibilica este una dintre cele mai puțin grase păsări de curte, iar varza acră este foarte săracă în calorii. Pregătiți această delicioasă rețetă de varză murată slăbită și răsfățați-vă, acordând atenție siluetei.

Ingrediente: 4 pers.

  • 1 bibilică de 1 kg, tăiată în 8 bucăți
  • 900 g varză murată crudă
  • 70 g slănină
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 C. 1 linguriță de boabe de ienupăr
  • 1 frunza de dafin
  • 1 crenguta de patrunjel
  • ¼ l bulion de păsări degresat
  • 1 C. de ulei de floarea soarelui
  • Sare piper

Pregătire:

  • Preparare 20 min
  • Gătit 1 h 30 min

  • Într-un cuptor olandez mare, fierbeți puțină apă. Scufundați varza acră în ea timp de 5 minute. Se scurge, se scurge sub apă rece și se scurg din nou cu grijă.