Rețetă - Pâté Ardennais în videoclip
Un pateu tradițional din Ardenne pentru a-l împărtăși cu familia sau prietenii însoțiți de pâine de țară.
Greutate medie Icoana euro
Buget mediu Pictogramă ceas
Ingrediente (20 persoane)
Amestec fin
- 200g lapte călduț
- 300g gât de porc
- 300g grăsime de porc
- 200g ficat de porc
Pentru amestecul tocat mai grosier
- 500g lapte călduț
- 200g ficat de porc
- 800g gat gatit de porc
- 500g carne de porc slabă
Asezonare
- 1 lingură de alcool din Madeira (opțional)
- 2 onigoni, tocați
- Sare
- Piper
- Cimbru