Rețetă pentru burta Taloa și brânză de vacă bască - Pierre Oteiza

rețetă

Esențialul Țării Bascilor !

Rețetă ▲

Preparare: 20 minute

Odihna: 1 ora

Gătit: 5 minute

Pregătire:

Pregătiți aluatul de taloa: amestecați făina de grâu și făina de porumb într-un castron și adăugați apă caldă sărată. Frământați până obțineți o pastă netedă.

Formați o minge de aluat și lăsați să stea cel puțin 1 oră.

Odată odihnit, pregătiți „taloa”: luați o mână de aluat apoi formați cercuri cu ajutorul unei role sau cu mâna.