Rețetă pentru cartofi dulci la cuptor cu brânză de capră și spanac Kitchengirls
Un fel principal sănătos de la cuptor: cartofi dulci la cuptor umpluți cu spanac și brânză de capră. Dacă variați puțin ingredientele de topping, această rețetă este ideală pentru oricine dorește să mănânce conform principiului paleo.
Îți plac cartofii dulci? Pentru mine a fost sincer doar dragoste la a treia sau a patra încercare. De cele mai multe ori, becurile uriașe portocalii sunt condimentate destul de leneș și au întotdeauna un gust puțin „mucegăit”.
Datorită culorii lor grozave (și ochiul mănâncă) am reluat întotdeauna relația de plăcere. Și „terapia” cuplului a funcționat: crocant (dar te rog nu gras!) Îmi plac cartofii prăjiți.
Și nici nu pot rezista acestei variante din cuptor. Și ce este și mai adorabil: este foarte ușor! Pur și simplu nu poți fi prea flămând, pentru că trebuie să aștepți un timp .
După prima rundă în cuptor, sunt câteva ingrediente suplimentare deasupra. Acestea ar putea fi, de exemplu, slănină, mozzarella și roșii. Sau ceapă de primăvară, porumb și Emmentaler ras.
Cu toate acestea, această versiune vegetală cu brânză de capră, spanac și naut este deosebit de delicioasă. Apoi, trebuie să ne întoarcem la cuptor și să așteptăm câteva minute înainte să ne putem dori o foame bună.
Ingrediente pentru 4 porții
- 2 cartofi dulci (aprox. 400 g fiecare)
- 2 lingurite de ulei de masline
- 1/2 cutie de naut (aprox. 120 g)
- sare
- piper roșu
- Chimen măcinat
- coajă rasă de 1/4 lămâie organică
- 50 g frunze tinere de spanac
- 75 g crema de brânză de capră
- 35 g brânză rasă (de exemplu, Gouda)
pregătire
- Se spală cartofii dulci, se freacă uscat și se taie în jumătate. Periați atât suprafețele tăiate, cât și vasul cu ulei. Coaceți pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt timp de aproximativ 40 de minute la 200 de grade (căldură superioară și inferioară; rack mediu).
Sfatul meu: dacă a mai rămas ceva, cartofii dulci pot fi încălziți a doua zi. Setați cuptorul la 180 de grade. Puneți cartofii dulci acoperiți cu folie de aluminiu și încălziți timp de 10-15 minute.