Capcane pentru zahăr Cum să evitați zahărul ascuns nu3
Toată lumea știe că un baton de ciocolată sau o bucată de tort nu este tocmai zgârcit pe zahăr. Pentru că se știe că se află în tot felul de lucruri dulci. Preferați iaurtul cu fructe cu conținut scăzut de grăsimi sau bara de muesli consistentă? Zapp - deja lovește, capcana zahărului!
Mulți oameni sunt acum conștienți de faptul că există zaharuri ascunse în alimente. Dar cine ar fi crezut că o singură bară de muesli ar conține echivalentul a trei bucăți de zahăr, o ceașcă de iaurt de fructe (150 de grame) chiar și șase bucăți (pentru comparație: 150 ml cola conțin la fel de mult!) Și credeți sau nu, 100 de grame de varză roșie din pahar 12 bucăți? Vă vom arăta unde se ascund cele mai mari capcane de zahăr, ce să luați în considerare la cumpărături și ce produse conțin zahăr ascuns!
Recunoașteți capcanele de zahăr atunci când faceți cumpărături
Capcanele mari și mici pentru zahăr pândesc aproape peste tot. Faptul că nu sunt imediat recunoscute se datorează în principal numeroaselor aliasuri ale acestora: Zaharoza, glucoza, fructoza, dextroza, maltoza, lactoza - dar observi ceva? Toți se împodobesc cu finalul -ose. Prin urmare, acesta poate fi un prim ajutor atunci când vă uitați la lista de ingrediente pentru a găsi bomba calorie neplăcută din alimente.
Și la asta cantitate Pentru a putea evalua mai bine zahărul conținut în alimente, ordinea ingredientelor enumerate servește drept un alt mic ajutor de orientare. Următoarele se aplică aici: cu cât un ingredient este mai sus clasificat în informațiile nutriționale, cu atât este mai mare conținutul său în produs.
Industria alimentară atrage adesea etichete de produse precum „mai puțin dulce” sau „conținut redus de zahăr”. Dar și aici se recomandă prudență. Termenul „mai puțin dulce” nu este supus niciunui ghid legal care ar determina cât de puțin mai dulce este „mai puțin dulce” decât este de fapt. Acest tip de descriere a produsului este extrem de vag și nu prea semnificativ.
În ceea ce privește gustul, etichetarea corespunzătoare poate fi corectă, deoarece produsele promovate în acest mod conțin de obicei oligofructoză sau glucoză (zahăr din struguri), iar acestea sunt percepute ca fiind mai puțin dulci pe limbă. Dar este o eroare că acestea conțin, prin urmare, mai puține calorii sau sunt chiar mai sănătoase.
Cu etichete precum „conținut redus de zahăr” sau „zahăr redus”, arată la prima vedere un pic mai bine: în comparație cu un aliment cu un conținut de zahăr neredus, se economisește 30% din zahăr. Desemnarea este permisă numai dacă produsul cu zahăr redus are același conținut energetic sau un conținut mai mic decât produsul comparabil.