Rețetă pentru cod în parmezan • Gătiți cu

De Monika Lamping

Carbohidrat redus pentru corpul de vară: în loc de pesmet, folosiți pur și simplu migdale măcinate și parmezan pentru coacerea fileurilor de pește, ceea ce oferă peștelui ceva sigur. Combinați totul cu sparanghelul verde, care nu este deloc semnificativ în ceea ce privește caloriile cu aproape 20 de calorii la 100 g și serviți cu o baie ușoară de iaurt în loc de unt sau olandeză.

Timpul a petrecut repede
dificultate
Valoare nutritivă 610 Kcal/port.

ingrediente

40 g parmezan
2 file de cod
1 linguriță suc de lămâie
Un pic de sare și piper
2 oua
5 linguri de migdale măcinate
2 linguri de ulei de rapiță
500 g sparanghel verde
Catva zahar
1 cățel de usturoi
150 g iaurt cu lapte integral
Niște sare de plante

pregătire

Spălați fileurile de cod și uscați-le cu hârtie de bucătărie. Apoi stropiți cu suc de lămâie și lăsați-l să se absoarbă puțin. Condimentează fileurile de pește cu sare și piper.

Puneți ouăle într-o farfurie adâncă și bateți scurt cu o furculiță. Se amestecă migdalele și parmezanul și se așează pe un platou plat. Mai întâi trageți fileurile de pește prin ouăle bătute, apoi întoarceți-le în amestecul de parmezan și migdale.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă. Prajim pestii in el la foc mediu. Apoi scoateți-l și păstrați-l cald.

Spălați și scurgeți sparanghelul. Apoi coajați sulițele de sparanghel doar pe treimea inferioară și tăiați capetele. Se fierbe în apă clocotită cu sare, cu un vârf de zahăr, timp de aproximativ 8 minute.

Pentru scufundarea iaurtului, curățați usturoiul și presați-l printr-o presă de usturoi. Se amestecă în iaurt și se condimentează cu sare de ierburi și piper.

Aranjați fileurile de cod cu sparanghel pe farfurii și serviți cu o baie de iaurt.

Poftă bună!

Se potrivește sănătos

De ce este sănătoasă rețeta:

Sparanghelul verde a absorbit mult soare, ceea ce îi conferă nu numai culoarea verde atractivă, ci și aroma intensă. Datorită puținelor sale calorii, este perfect pentru cunoscătorii conștienți de siluetă. Conținutul său ridicat de clorofilă, care oferă și culoarea verde, nu este responsabil doar pentru gustul intens - sparanghelul verde conține, de asemenea, mai multă vitamina C și beta-caroten decât albul.
Codul poate fi numit slab la mai puțin de 1 la sută. Conține oligoelementul seleniu, care este important pentru sistemul imunitar, precum și fluor și iod, care protejează dinții.

Cum să scapi de calorii:

78 de minute de alergare înot

55 min. Înot ciclism

68 min. Ciclism dans

Ciugulirea dulciurilor a fost cel mai mare lucru pentru ecotrofologul calificat în copilărie. A preluat de la început acasă producția de prăjituri și tarte - astfel încât a fost întotdeauna aproape de castronul cu aluat. Experiența sa de zeci de ani și cei 16 ani ca redactor la o revistă de alimente cunoscută o fac expertă în gătit și coacere.