Rețetă pentru dulciuri de brânză cu ciocolată dublă Kitchengirls

O brioșă de ciocolată suculentă întâlnește un nucleu de cheesecake. Mai poți rezista acestei rețete?

ciocolată

A fost dragoste la prima vedere: când am primit una Muffin cu brânză de ciocolată descoperit în vitrina unei cafenele din Hamburg, mi s-a întâmplat. În timp ce zăcea acolo, foarte suculent, nebunesc de ciocolată și cu acel miez cremos de cheesecake. Pentru o clipă m-am gândit că nu voi mai mânca nimic altceva în viață. Nu s-a întâmplat așa (bineînțeles), dar când am de ales la o întâlnire cu tort, totuși aleg aproape întotdeauna una dintre aceste delicioase brioșe de ciocolată cu umplutură de brânză cremă în loc de tort. Până în prezent, pentru mine personal, această variantă de briose este cea mai bună rețetă de briose din toate timpurile!

Cea mai bună rețetă de brioșe din lume

Și, după cum știți, dacă noi, fetele din bucătărie, am mâncat ceva ce nu putem scoate din cap, atunci trebuie să le coacem singuri. Același lucru s-a întâmplat și cu briosele cu cheesecake și nu vreau să îți rețin rețeta. Mi-am luat libertatea de a face o mică modificare a originalului, care este disponibil de la Starbucks & Co. Fidel devizei „dublul durează (și are un gust) mai bun”, mă refer la aluatul brioșelor mele Porție suplimentară de ciocolată și astfel a ratat dubla adăugare. Brioșele cu ciocolată dublă sunt de mult timp un clasic în SUA, iar brioșele mari și super ciocolate au ajuns între timp și aici. Nu e de mirare, pentru că prăjiturile mici sunt ușoare irezistibil de delicios și minunat coapte repede. Pentru a face aluatul pentru brioșele de ciocolată mai ales pufos, am folosit zeama în loc de lapte normal pentru rețeta mea.

Ingrediente pentru 12 brioșe

Pentru aluat

  • 200 g făină
  • 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 4 lingurițe de pudră de cacao
  • 140 g zahăr
  • 30 g unt
  • 2 oua
  • 80 g ciocolată neagră
  • 200 ml zeama
  • 50 g picături de ciocolată

Pentru umplutura cu cheesecake

  • 250 g brânză dublă smântână
  • 1 ou
  • 1 vârf de sare

În plus

pregătire

Acum, că ți-am împărtășit rețeta mea preferată de briose, mă interesează, desigur, și care îți place cel mai mult! Simțiți-vă liber să-mi lăsați un comentariu, aștept cu nerăbdare preferatele voastre. Și când mi-ați copt rețeta, vă rog să-mi trimiteți o fotografie pe Facebook sau să ne etichetați Kitchen Girls pe Instagram. Distrează-te la coacere!