Rețetă pentru frigarui de creveți de la grătarul Kitchengirls

Nu pot lipsi creveții la grătar. Au un gust atât de bun - chiar ignor carnea!

frigarui

Mai ales vara iubesc preparatele rapide cu pește sau fructe de mare. Creveții se prepară foarte rapid și nu au nevoie de mai mult de câteva condimente, un ulei de măsline bun și ierburi proaspete. Se potrivesc excelent cu salate, cuscus sau pur și simplu cu câteva felii de baghetă proaspătă.

Prefer să folosesc creveți gata de gătit, adică fără coajă și fără carcasă. Așa că le poți arunca direct în tigaie sau pe grătar și în câteva minute ai o masă super delicioasă și sănătoasă.

Creveți, creveți și scampi - care este diferența?

  • mai sus: crabi nordici
  • stânga: creveți
  • dreapta: Gambas

Creveții sunt alungiți și au zece picioare. Cei doi ochi mari și întunecați și senzorii tactili lungi sunt deosebit de remarcabili. Acum există specii de rase mai mari cunoscute sub numele Gambas în zona spaniolă sau King Prawns în zona vorbitoare de limbă engleză. Crevetii se gasesc si in Marea Nordului. Creveții din aceste regiuni sunt cunoscuți sub numele de crabi sau creveți din Marea Nordului.

Scampi, numit și homar norvegian, sunt similare, dar nu la fel. Ele seamănă mai mult cu animale asemănătoare homarului cu gheare, dar fără antene. Capul scampilor este semnificativ mai larg decât cel al creveților. În stare brută, acestea sunt de culoare roșiatică, creveții, pe de altă parte, au o culoare cenușie-albăstruie înainte de a fi fierți, prăjiți sau la grătar. Scampii sunt considerați o delicatesă, mai ales în bucătăria mediteraneană de lux.

În ceea ce privește gustul, creveții tind să fie mai dulci și ușor minerali, în timp ce scampii au o aromă fină de nuci. Atât creveții, cât și scampii sunt săraci în grăsimi, săraci în carbohidrați și săraci în proteine.

Rețetă pentru frigarui de creveți la grătar

Ingrediente pentru 4 porții

  • 700 g creveți gata gătiti (curățați și fără carcasă)

Pentru marinată

  • 2 catei de usturoi
  • 1 ardei iute roșu
  • 1 var
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • sare
  • piper

În plus

pregătire

Calorii: 318
Proteine: 36
Gras: 17
Carbohidrați: 3
Porții: Al 4-lea

Sfat: Desigur, puteți să vă proxenați frigăruile de creveți cu legume precum dovleceii.

@ seasons.agency/Gräfe & Unzer Verlag/Rynio, Jörn

Sau faceți delicioase frigărui de surf și gazon cu chorizo ​​picant.