Rețetă pentru găluște; miel, grâu și melasă de rodie de Liza și Ziad Asseily

Preparare 45 mn Cuptor

rețetă

Gătit 1 h 33 min odihnă

Daoud Bacha Bel Berghol este un fel de mâncare libanez dulce și sărat, care combină bilele de miel și melasa de rodie. O rețetă ușor înăbușită, care deschide ușile gastronomiei din Pays du cèdre.

Distribuiți pe facebook twitter

Distribuiți pe Twitter Pinterest

Distribuiți pe Pinterest Mail

Distribuiți prin poștă Imprimați

Pentru carne

  • 500 g pulpă de miel
  • 500 g friptură de cocoș
  • 150 g nuci
  • 150 g ceapă
  • 20 g sare fină
  • 5 g piper măcinat

Pentru compotul de ceapă

Pentru vermicele de grâu

  • 300 g bulgur
  • 50 g vermicelli
  • 60 cl de bulion de pui alb

Pansament și finisare

Pasul 1: Pentru carne

Tăiați mielul și friptura de cocoș folosind un tocător sau un blender.