Întrebare despre alte ciuperci auto-colectate (chat corner) forum

despre

Membru din 17.06.2006
3.750 postări (ø0.71/zi)

Când eram astăzi în pădure cu câinii mei, ei au sărit literalmente spre mine. Castane! Doi erau clar vizibili la marginea drumului și, deși m-am ferit să culeg ciuperci în ultimii ani, pentru că nu am făcut-o de când eram copil, am știut imediat că sunt bine

Așadar, ambiția colecționarului m-a apucat și mi-a scos o geantă din buzunar. Acest lucru s-a umplut destul de bine și acum sunt împrăștiate aici pe o târâtoare de bucătărie. Aș vrea să-l pregătesc mâine pentru friptură de cocoș și aș dori câteva sfaturi.

Îmi fac griji că ciupercile de balenă ar trebui să fie procesate relativ repede și am auzit că nu ar trebui încălzite de două ori.

Deci, ce pot face pentru a le menține proaspete până mâine și care este cel mai bun mod de a le pregăti? M-am limitat la acest soi (castane) pentru că îl știu. Îmi amintesc încă că trebuie să scoateți buretele. Pot folosi și tulpinile? Ce cu siguranță nu ar trebui să faci cu el? Am auzit odată că ciupercile nu trebuie spălate pentru că își pierd aroma. Dar cred că clătirea acestuia sub apă rece este indispensabilă pentru tot ce este atașat de el.

Salutări și vă mulțumesc pentru toate sfaturile valoroase din timp.