Rețetă pentru legume pak choi cu ciuperci, ghimbir, tei și coriandru
Acest articol conține linkuri de publicitate și afiliați
Trebuie să fie rapid la prânz, cu toții suntem de acord. Oricine care - la fel ca mine - nu mănâncă până în jurul orei 14, bineînțeles că de mult timp îi este foame de ceva cald; sulul de brânză nu-și mai face treaba!
Așa că prefer legumele care sunt gătite rapid, au un gust propriu și oferă, de asemenea, multe ingrediente importante. Noua mea dragă: Domnule Pak Choi! Mai ales în versiunea pentru bebeluși.
Are un gust grozav (ușor fierbinte), care se datorează uleiurilor de muștar pe care le conține. Se spune că aceste uleiuri de muștar au un efect antibiotic și germicid - curățarea de primăvară din interior:) În plus, Pak Choi conține potasiu, calciu valoros, precum și vitaminele C și B.
Așa că vine acum o rețetă pak choi simplă și gustoasă pe care cu siguranță o voi încorpora în dieta mea mai des.
Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 3 Baby Pak Choi sunt disponibile în supermarketul din Asia
- O mână de ciuperci - am luat enoki, dar pot fi folosite și ciuperci de stridii sau shiitake
- Suc de jumătate de tei
- 2 cm tubercul de ghimbir, tocat mărunt
- 1/2 cană orez basmati (îmi place să mănânc acesta)
- Ulei de cocos pentru prajit
- Un pic de sos de soia negru
- Sirop de agave
- o mână de coriandru (dacă doriți)
Așa funcționează:
Pregătiți orezul basmati cu apă. Spălați pak choi și tăiați lung în fâșii fine. Trimiteți ciupercile în patru și prăjiți-le în ulei de nucă de cocos până se rumenesc puțin. Apoi adăugați ghimbirul tocat mărunt și pak choi. După 2 minute adăugați în tigaie sucul de jumătate de tei, 1 linguriță de sirop de agave și câteva stropi de sos de soia. Se prăjește încă 2 minute, apoi totul ar trebui făcut. Se servește cu basmati. Dacă doriți, acum puteți presăra coriandru proaspăt tocat generos peste el -