Rețetă pentru roșii de cuptor Kitchengirls
Păstrează puțin vara: vă vom arăta cum puteți găti roșiile rapid și ușor în cuptor.
Acum sunt atât de multe roșii diferite, în special cele mici. Sunt arome atât de drăguțe, concentrate și oricare ar fi numele lor, de la Caprese, Sweethearts la Sungold și Zanzibar. Te gândești imediat din nou la vacanță, la un vis. Și nu este vorba doar de mini roșii rotunde, roșiile cherry tipice. Unele sunt, de asemenea, mini-mini, cum ar fi B. Confetto, unele ușor ovale, mai degrabă ca mini rome sau roșii sticlă micșorate. Altele sunt roșii, cu o decolorare ușor neagră și oarecum agitată, mini-kumato, altele sunt ușor galben-verzui sau roșu portocaliu. Nu mă pot sătura de asta. În acest moment le cumpăr amestecate aproape în fiecare zi pentru salate după muncă, de ex. B. cu mini bile de mozzarella, avocado, rachetă și ulei de măsline-lămâie. Dar, de asemenea, în birou, le ronțesc la birou, așa cum fac de obicei cu fructe de pădure. Voi lua micul "Tomatoberry" roșu - se potrivește!
Dar în curând această plăcere se va sfârși. Diversitatea se va micșora, trebuie să opresc asta. Nu pot rata momentul. Trebuie să le prind, aceste mini-uri aromate delicios. Pentru sosul meu de paste, cu crema de branza de capra cu masline sau pe paine prajita cu legume la gratar. Da, da, când seara se întunecă din nou, aprovizionarea dispare și ea. Așa că cumpără mini 1-2 kg, îmi place micul, crocant, ușor dulce „Caprese” oval și pur și simplu „păstrez” în cuptor. Mi se pare foarte practic, gătesc într-un „spațiu mare” ca și cum ar fi singuri, aruncă ușor jos. Pur și simplu tăiați în jumătate pe o tavă cu margini înalte sau în tava de picurare a cuptorului cu mirodenii, ierburi aromate, puțin aceto întunecat și ulei de măsline bun și fierbeți ușor. Verifică din când în când dacă au terminat, nu ar trebui să se dezintegreze. Apoi, turnați imediat stocul foarte fierbinte în borcane mai mari sau de conservare. Îmi plac și ochelarii mari cu iaurt. Închideți imediat. Se lasă să se răcească, apoi se păstrează în frigider.
Aduc uneori prietenilor mei preferați un pahar cu mine, chiar și atunci când gătim împreună. Uneori nu durează atât de mult la mine, pentru că acum au un gust excelent amestecat cu roșii proaspete, de preferință cu cei mici în diferite culori și forme. Nu numai că arată minunat, dar murăturile intensifică aroma de roșii a celorlalte soiuri. Și lucrul grozav: nu aveți nevoie de nicio pansament suplimentar, poate de o picătură de ulei de măsline. Încercați, vă va plăcea.