Rețetă pentru Soba Bowl Kitchengirls

Soba este fabricat din hrișcă - acesta este ceea ce îl face atât de sănătos în comparație cu pastele convenționale. În această rețetă este adăugarea unei supe consistente cu carne de vită și o mulțime de legume.

kitchengirls

Soba - fidea japoneză de hrișcă

Taiteii din hrisca, care provin din bucataria japoneza, se numesc soba. Taiteii maronii au un continut ridicat de proteine ​​si vitamina B si sunt o alternativa sanatoasa la pastele clasice facute din faina de grau. Deoarece grâul hrișcă nu conține în mod natural gluten, pastele sunt potrivite în special persoanelor sensibile la gluten.

Ingrediente pentru 4 porții

  • 120 g taitei soba
  • 200 g file de vita
  • 400 ml bulion de vita
  • 100 g broccoli
  • 70 g fasole verde
  • 1 tufă de coriandru
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 linguri sos de soia
  • 1/2 linguriță zahăr
  • 2 linguri de ulei de susan
  • 1 lingură semințe de susan
  • un pic de sare

pregătire

  1. În primul rând, este vorba despre marinare. Pentru a face acest lucru, tăiați fileul de vită în felii subțiri și acoperiți-l aproximativ două ore în marinada de usturoi presat, 1 lingură de sos de soia, 1 lingură de ulei de susan, zahărul și câteva semințe de susan.

Calorii: 170
Proteine: 15
Gras: Al 7-lea
Carbohidrați: 10
Porții: Al 4-lea

Prepararea soba

Pe lângă echilibrul nutrițional bun, pastele impresionează prin prepararea sa simplă: fierte în apă clocotită, pastele moi se sting și pot fi servite imediat. Vara se servesc adesea sub forma unei salate de paste, iarna sunt preferate variațiile calde. Cu el se servește un bulion cu condimente și garnituri. Tofu prăjit, ouă crude, tempura (creveți înveliți într-un aluat) sau legume sunt adesea servite ca farfurii. Tăițele fierte sunt apoi consumate sorbind cu bețișoarele. Slurping are o tradiție îndelungată și este o parte importantă a culturii de mâncare soba. Dacă nu glumiți în timp ce mâncați, înseamnă că tăiței nu au fost gustoși. Slurpingul ar trebui, de asemenea, să se asigure că cantitatea potrivită de sos se lipeste de paste și gustul se poate dezvolta la potențialul său maxim.

Cele mai cunoscute soba au fost numite după numele vechi al regiunii Nagano, „Shinano Soba”.

Unde pot cumpăra delicioasele tăiței de hrișcă?

Soba sunt disponibile în fiecare magazin asiatic sau magazin de produse alimentare sănătoase. Asigurați-vă că cumpărați tăiței de hrișcă pură și că nu au fost întinși cu făină de grâu. Pur și simplu verificați conținutul de pe pachet sau întrebați.