Rețetă pentru taleri de budincă moale cu rubarbă

Rulourile de drojdie cu budincă de vanilie de la brutărie sunt delicioase - dar de casă au un gust și mai bun! Găsiți rețeta aici

Delicios: talente fructate cu budincă de rubarbă

Îți plac monedele delicioase de budincă făcute din aluat de drojdie? Nici nu trebuie să mergi la brutărie pentru acest lucru - poți face cu ușurință și tu deliciosul Taler. Cu budincă de vanilie cremoasă și bucăți de rubarbă fructate (sau orice alt fruct la alegere), talerii sunt o plăcere irezistibilă.

ingrediente

Pentru 4 taleri mari

• 30 de grame de zahăr
• ½ pachet de drojdie uscată
• 130 ml lapte
• 225 grame de făină
• 1 vârf de sare
• 35 g unt

Pentru budincă:

• 20 g zahăr
• 200 ml de lapte
• ½ pachet de pudră de cremă
• 100 g quark
• 3 linguri zahăr vanilat

• 150 g rubarbă (alternativ căpșuni sau cireșe morello)

Deci, puteți face drojdie singur din 3 ingrediente

pregătire

Aluat:

1. Puneți zahărul, drojdia uscată și laptele într-un bol de amestecare și amestecați până se omogenizează.
2. Acum adaugam faina si putina sare si framantam amestecul cu carligul de aluat al mixerului pentru a forma un aluat.
3. Se taie untul în cuburi și se adaugă în aluat bucată cu bucată.
4. De îndată ce aluatul este suplu, frământați din nou bine cu mâinile, formați o bilă și lăsați să crească acoperit într-un loc cald timp de o oră.

Fructe:

1. Spălați rubarba sau alte fructe și tăiați-le în cuburi mici.

Budincă:

1. Pentru budincă, aduceți fierberea zahărul și 150 ml lapte într-o cratiță.
2. Se amestecă restul de 50 ml de lapte rece cu praful de budincă și apoi se amestecă încet amestecul în laptele fierbinte.
3. Aduceți la fierbere pentru scurt timp, scoateți cratița de pe aragaz și apoi amestecați quarkul și lăsați-l să se răcească.

Apoi cuptorul Preîncălziți la 180 de grade căldură sus/jos și tapetați o foaie de copt cu hârtie de pergament.

---