Rețetă pentru viziunea mondială a porumbului de pui și orez cambodgian

Rețeta o puteți găsi aici

Rețeta vine din Cambodgia. În proiectul nostru la fața locului, le arătăm tinerelor mame cum să-și hrănească copiii sănătos. Thida, în vârstă de 33 de ani, este foarte recunoscător pentru sprijinul experților din domeniul sănătății World Visions: "Înainte de a participa la cursuri de gătit, găteam orez pentru copiii mei. Pe atunci se îmbolnăveau adesea și aveau mai puțină energie. Acum gătesc alimente sănătoase, hrănitoare și Observ că copiii mei au sisteme imunitare mai bune și sunt mai puțin bolnavi ".

Borbor - Porridge cu pui și orez

Ingrediente pentru 4 persoane):

1 pui întreg
500 ml de apă
200 ml bulion de pui
2 linguri de ulei de cocos
200 g orez iasomie
1 cățel de usturoi
1 ceapă
100 g fulgi de orez
3 morcovi
3 linguri sos de pește
1 lingură sos de soia
1 linguriță sare
1 linguriță zahăr
1 linguriță de piper
2 ceapă de primăvară
2 tei
2 ardei iute
Muguri de fasole
1 buchet de mentă proaspătă

Pregătire (10 min timp de preparare, 70 min timp de gătit):

Gatiti puiul in apa si bulionul de pui aproximativ 35-40 de minute.
Scoateți puiul din apă și lăsați-l să se răcească, salvați stocul și folosiți-l mai târziu pentru orez.
Încălziți uleiul de cocos, călește ceapa și usturoiul în el.
Adăugați orezul și prăjiți până se rumenesc ușor.
Adăugați orezul la bulion și gătiți timp de aproximativ 25-35 de minute.
Tăiați morcovii în bețișoare fine și adăugați la bulion cu fulgii de orez pre-fierți; condimentează supa cu sos de pește, sos de soia, zahăr, sare și piper.
Tăiați carnea și adăugați la supă. Acoperiți supa și fierbeți câteva minute.
Aranjați supa pe farfurii și garniți-o cu bucăți de tei, ceapă de primăvară, chili, varză de fasole și mentă.

Puteți descărca rețeta de aici.