Rețetă pentru zahăr de prăjitură cu măr, scorțișoară și dragoste
Acest Rețetă pentru plăcintă cu mere sub formă de prăjitură cu nuci cu scorțișoară de scorțișoară s-a ascuns de mine de câteva decenii, s-ar putea să mă plâng. Când a ieșit ieri din cuptorul meu pentru prima dată, mi s-a terminat.
La început aveam altele complet diferite Planuri de coacere în capul meu, poate prea multe idei și poftă exuberantă de acțiune din cauza celui de-al doilea anunț luminos de blocare. Dacă alții preferă să facă jogging sau să se înghesuie pe canapea în seria preferată și mâncarea sufletească, situații de genul acesta mă lasă să mă grăbesc la bolul de amestecare.
Multe idei de rețete noi au fost schițate și le planific vizual în cap (ceea ce, de altfel, de multe ori îmi face foame), iar unele dintre ele trebuie să le testez de câteva ori, dar până atunci am avut nevoie doar de una plăcintă de mere simplă. Și Presară. Dragoste de scorțișoară de zahăr da oricum. Un pachet deschis alune măcinate aștepta o performanță potrivită încă de săptămâna trecută și s-a născut tortul.
Uneori pun prăjituri în cuptor și apoi știu deja: da, da, oui. Așa s-a întâmplat cu acesta Rețetă de tort de mărunțit cu mărunțit cu scorțișoară.В Pentru a nu crede că acest lucru este întotdeauna cazul aici: nu alunecă uneori sau mai târziu între o rețetă și moi. Pentru că există și rețete de prăjituri sau produse de patiserie despre care am mici îndoieli în timp ce testez și de fapt mă opresc în acel moment sau ceva care s-ar putea schimba. De cele mai multe ori ajung pe blog doar atunci când au fost reconsiderate și testate.
Acest tort de aici: ingrediente simple, ingrediente puține, senzație maximă de mâncare sufletească, așa îmi place Prăjitură cu mere. Poate încă risca pe scurt, una dintre cele mai frecvente Întrebări despre rețetele de plăcinte cu mere a raspunde:
Care mere sunt potrivite pentru plăcinta cu mere?
Îmi place să folosesc Boskop, Elstar sau Jonagold, dar cel mai mult îmi place să fiu sincer: un amestec de diferite soiuri de mere pentru a elimina diferitele avantaje gustative ale acru și dulce. În plus - gusturile pot diferi, așa cum se întâmplă atât de des - am tendința să apreciez carnea fermă decât ceva care s-ar înmuia prea repede la coacere. S-ar putea să mai observ că am bucăți de măr în aluat.
Iată-l pe cel simplu Rețetă de tort de mărunțit ca un tort de nuci:
Rețetă pentru tort de mărunțit cu scorțișoară de mere
Pentru aluatul de tort cu nuci:
200g făină (plus încă puțin pentru a pregăti tigaia)
3 lingurițe de praf de copt
1 vârf de sare
200g foarte moale (dar nu topit!) Unt (plus încă puțin pentru a unge tigaia)
175g zahăr
3 ouă (mărimea M), temperatura camerei
160g alune măcinate sau un amestec de diferite tipuri de alune măcinate
125 ml lapte
Pentru stropi de scorțișoară:
60g unt
100g făină
70g zahăr brun
1 linguriță scorțișoară
În plus:
aproximativ două mere de dimensiuni medii, crocante
Pregătire:
- Cuptor la 180 ° C căldură superioară și inferioară preîncălzire. Fundul unuiTigaie Springform cu diametrul de 24cmВ * Link publicitar (vă rugăm să măsurați formularul pe scurt, nu, nu toate sunt de aceeași dimensiune și suma este calculată pe această dimensiune, pentru un formular 26 trebuie să înmulțiți toate ingredientele cu 1.17) cu hârtie de copt. Ungeți marginile cu unt moale și presărați cu puțină făină, astfel încât întreaga margine interioară a matriței să fie acoperită. Bate excesul de făină.
- Doar pentru aluatul de cozonac cu nuci la început Făină, praf de copt și sare amestecă scurt.
- Într-un bol de amestecare unt moale cu zahăr cu vârtejurile din Mixer manual* (Link publicitar) sau aparatul dvs. de bucătărie * (link publicitar) В cateva minute se amestecă mult. Acesta trebuie amestecat bine, astfel încât aluatul să fie aerisit. Din când în când, împingeți aluatul de pe margine, astfel încât totul să fie amestecat cu el.
- Ouă adăugați unul după altul și adăugați următorul numai când cel anterior a dispărut bine în aluat.
Sfatul meu: Dacă aluatul pare cam brânză în acest moment în rețetele de aluat amestecat, puteți adăuga o parte din făina cântărită.