Rețetă - Pește gratinat cu conopidă video

Ideea de bază a fost un parmentier, dar suntem foarte departe! Conopida și peștele, un duo câștigător pentru o gratinare revigorantă și nu atât de grea.

pește

Uşor Icoana euro

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (6 persoane)

  • 30g unt
  • Ulei de masline
  • 3 linguri de făină
  • 30 cl de lapte
  • Sare
  • Piper
  • 1 puțină smântână
  • 10 cl de vin alb
  • 1 tulpina de telina
  • 250g file de pește (merluciu congelat acasă)
  • 3 vinaigrette de praz (atât de mici)
  • 2 morcovi mici
  • 1/4 ceapă roșie
  • 1 conopidă mică

Pregătirea

Pasul 1:

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
Decongelați fileurile de pește, tocați ceapa, tăiați țelina în bucăți, morcovii și prazul în felii, conopida în flori mici.

Al doilea pas:

Aburiti conopida si morcovii (aproximativ 20 min), intre timp, prajiti fileurile de peste cu prazul, telina si ceapa rosie in putin ulei de masline (sunt suficiente 1 sau 2 linguri). Când peștele începe să gătească, tăiați-l în bucăți cu o spatulă, sare și piper. Adăugați vinul alb și reduceți, apoi adăugați morcovii fierți.