Rețetă Picioare de rață slăbitoare cu napi

25 martie 2011

rață

  • 4 picioare de rață fără piele
  • 800 g de napi
  • 2 linguri. supa de ulei
  • 30g unt
  • 1 C. linguri de nivel de zahăr
  • pătrunjel
  • sare piper

Timp de gătit: 40 min

Curățați navele și tăiați-le în felii groase. Puneți-le într-o tigaie, acoperiți-le cu apă „până la floare”.

Adăugați untul în bucăți, zahărul, sarea și piperul.

Gatiti la foc mic pana cand lichidul s-a evaporat complet.

Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare, puneți pulpele de rață în tigaia de sotat și rumeniți-le la foc mare pe ambele părți. Când sunt bine colorate, reduceți focul, sare și piper, acoperiți și gătiți la foc mic timp de 20 de minute.