Rețetă Pikeperch cu legume prăjite EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0,3 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,7 mg | (39%) | |
| Vitamina K | 17,3 pg | (29%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 9,4 mg | (78%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 71 pg | (24%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotina | 6,1 pg | (14%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 2 µg | (67%) | Mai Mult |
| vitamina C | 87 mg | (92%) | |
| potasiu | 1.049 mg | (26%) | Mai Mult |
| Calciu | 94 mg | (9%) | Mai Mult |
| magneziu | 97 mg | (32%) | Mai Mult |
| fier | 2,2 mg | (15%) | Mai Mult |
| iod | 10 pg | (5%) | Mai Mult |
| zinc | 1,3 mg | (16%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,5 g | ||
| acid uric | 166 mg | ||
| colesterolului | 88 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 3 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați subțire ardeiul gras cu un cojitor, tăiați-l în jumătate, îndepărtați miezul și tăiați pulpa în bucăți mici. Spălați bine roșiile și cartofii și frecați-le.
Puneți ambele într-o caserolă acoperită cu ulei și amestecați cu usturoiul, caperele, măslinele și bucățile de piper. Condimentați cu sare și piper, stropiți cu ulei de măsline și gătiți într-un cuptor preîncălzit (200 ° C căldură sus/jos) timp de aproximativ 30 de minute.
Stropiți peștele cu suc de lămâie, sare și condimentați cu piper alb, puneți la cuptor legumele și acoperiți fiecare cu o frunză de salvie. Gatiti la cuptor inca 10-15 minute (in functie de grosimea fileurilor de peste) pana se termina pestele.