Rețetă pizza din tigaie I ›

De când am trăit și am gătit în RV, coacerea pizza a reprezentat o etapă culinară și o revelație despre ceea ce este de fapt posibil fără un cuptor.!

Pizza este foarte diversă și este foarte distractiv să coaceți și să mâncați o cantitate imensă de pizza într-un grup mare, cu proprietari de case mobile frumoase.!

Aluatul este pregătit cu aproximativ 2 ore în avans și multe, multe toppinguri diferite - toată lumea contribuie cu ceva și apoi toată lumea poate fi creativă la tigaie!

Condimentele pentru o pizza de tigaie ar trebui să fie pregătite: sosul de roșii este gătit gata și legumele ar trebui să fie fierte sau fierte ... deoarece în timpul scurt de coacere cu fundul inferior, legumele se încălzesc, dar rămân crude. Cu toate acestea, brânza rulează lin!

Pentru aluat folosesc un aluat normal de drojdie, conform următoarei rețete:

Aluatul pentru pizza:

Ingrediente pentru 2 pizza fiecare cu aproximativ 28cm diametru

250g făină de grâu
10g drojdie proaspătă sau 1/2 sac de drojdie uscată
140 ml apă călduță

În timp ce aluatul crește, puteți pregăti chitanța.

Topul:

Pentru Sos de rosii Fie folosesc roșii proaspete, pe care le tai în bucăți mici și le las să fiarbă într-o cratiță fără capac timp de aproximativ 30 de minute. Dacă trebuie să meargă repede, chiar și roșiile gata preparate au un gust delicios! Sosul este condimentat cu sare, piper, zahăr și oregano.

Vânătă (sau dovlecel, Ceapă etc.) tăiați felii și le prăjiți scurt în tigaie.

roșii taie-l felii subțiri. Nu trebuie să le ardeți în prealabil.

Completare:

După ce aluatul a crescut frumos, tăiați-l în două.
Îmi iau o jumătate și formez o minge, o aplatizez cu mâinile pentru a face o mini pizza și apoi folosesc bățul de lemn (alias știftul meu marocan!) Pentru a întinde aluatul la dimensiunea cratiței.
Puneți tigaia în tigaie, puneți capacul și lăsați-l să crească încă 20 de minute - apoi baza va fi mai groasă!
Acum puneți tigaia pe aragaz și coaceți-o pâini plate goale timp de 2 minute la cea mai înaltă aragaz. Apoi stingeți flacăra și întoarceți cu grijă crusta de pizza. Acum o ai partea pre-coaptă de mai sus și începe cu Acoperire:
Apoi întindeți mai întâi sosul de roșii pe baza de pizza, lăsând aproximativ 1cm liber la margine. Puneți deasupra feliile de roșii și vinete și presărați peste ele brânza și oregano. Puneți capacul la loc.
Acum tigaia vine pe cea mai mică flacără și se coace încet. După aproximativ 10 minute pizza este gata și brânza topită. Dacă vă place baza mai crocantă, pur și simplu ridicați puțin temperatura la final.
În funcție de numărul de persoane, tăiați în 4-8 bucăți, stropiți cu ulei de usturoi (link rețetă) și bucurați-vă!

și fericit că pizza bună este atât de ușoară!

Desigur, am creat o mulțime de pizza diferite. În imaginea de pe copertă puteți vedea o pizza acoperită cu inimi de anghinare și smântână. Alte exemple:

Bucură-te de el și scrie-mi cum îți place să îți asculți pizza!