Rețetă pizza napolitană MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 1,1 mg | (138%) | |
| Vitamina D | 6,5 ug | (33%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 43,9 mg | (366%) | |
| Vitamina K | 38,6 pg | (64%) | |
| Vitamina B₁ | 0,7 mg | (70%) | |
| Vitamina B₂ | 1,4 mg | (127%) | |
| niacină | 26 mg | (217%) | |
| Vitamina B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Acid folic | 262 pg | (87%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 3,7 mg | (62%) | |
| Biotina | 46,4 pg | (103%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 4,4 pg | (147%) | Mai Mult |
| vitamina C | 99 mg | (104%) | |
| potasiu | 2.056 mg | (51%) | Mai Mult |
| Calciu | 1.039 mg | (104%) | Mai Mult |
| magneziu | 150 mg | (50%) | Mai Mult |
| fier | 5,6 mg | (37%) | Mai Mult |
| iod | 354 pg | (177%) | Mai Mult |
| zinc | 8,8 mg | (110%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 38,8 g | ||
| acid uric | 215 mg | ||
| colesterolului | 357 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 22 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Cernem făina într-un castron, facem o fântână în centru și dărâmăm drojdia în ea. Amestecați drojdia în fântână cu laptele călduț și puțină făină. Îndepărtați acest pre-aluat de drojdie cu puțină făină și lăsați să crească într-un loc cald timp de 20 de minute.
Procesați făina rămasă cu pre-aluatul, oul, nucșoara și uleiul într-un aluat neted și ferm și lăsați-l să crească încă 20 de minute.
Se marchează roșiile transversal, se opărește cu apă clocotită și se lasă în apă timp de 2 minute. Îndepărtați pielea de roșii, tăiați roșiile felii, îndepărtând sucul și semințele.
Preîncălziți cuptorul la 220 °. Întindeți aluatul de drojdie, ungeți o tigaie rotundă, plată, cu diametrul de 30 cm și lăsați-o cu aluatul.
Tocăm fileurile de hamsii. Tăiați brânza felii. Stropiți baza de aluat cu ulei. Se întind feliile de roșii, hamsiile și feliile de brânză pe aluat, se presară sare, piper și ierburi și se stropesc din nou cu ulei. Coaceți pizza în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute.