Probiotice, bacterii „bune” ale căror beneficii rămân de dovedit
Prezentate ca aliați prețioși ai sănătății noastre, aceste „bacterii bune” nu au furnizat încă dovezi științifice ale eficacității lor.
Postat pe 17.08.2019 06:00
Mănâncă bacterii pentru a rămâne sănătoși și pentru a spori imunitatea. Nu este nimic nebunesc în această idee. Este chiar unul dintre cele mai dinamice domenii de cercetare din ultimii ani, cel al probioticelor, care, conform definiției Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), „sunt microorganisme vii care, atunci când sunt ingerate în cantitate suficientă, au efecte pozitive asupra sănătate, dincolo de efectele nutriționale tradiționale ”.
Probioticele sunt prezente în mod natural în alimentele fermentate, cum ar fi laptele și iaurtul fermentat, sau chiar varza acră. „Există și sub formă de suplimente alimentare, sau mult mai rar de droguri”, își amintește profesorul Thierry Piche, gastroenterolog la CHU de la Nisa.
Probiotice și prebiotice
Conceptul nu este nou, deoarece este atribuit lui Metchnikoff, Premiul Nobel pentru medicină la începutul secolului al XX-lea. Dar a fost reînviat odată cu apariția tot mai mare a rolului esențial jucat de microbiota intestinală în mecanismul multor patologii. „Aceste 100.000 de miliarde de bacterii, care colonizează în principal intestinul subțire și colonul, participă la funcții digestive, dar și metabolice, neurologice și imune”, explică profesorul Thierry Piche.
„Prebioticele sunt zaharuri fermentabile care nu sunt defalcate în timpul digestiei, care acționează ca îngrășământ și simulează creșterea populațiilor bacteriene bune. "
Prof. Thierry PicheEste disbioză, adică alterarea calitativă și funcțională a microbiotei despre care se spune că este cauza multor boli, cum ar fi bolile inflamatorii cronice, diabetul, obezitatea, depresia ... Pentru a menține sau repara acest echilibru, cercetătorii sunt testarea mijloacelor de „recolonizare” a microbiotei cu bacterii bune.