Rețetă plăcintă cu mere cu brânză de vaci
Această plăcintă cu mere este suculentă, fructată și pur și simplu delicioasă. Quarkul îl face frumos și cremos. Coaceți-o sub formă de tartă, conferă măsuței de cafea o notă de fler francez. Iată rețeta incredibil de delicioasă!
Coaceți plăcinta cu mere
Plăcinta cu mere este un tort clasic cu fructe. Este disponibil în mai multe versiuni și modele diferite, de exemplu, cu aluat delicios de drojdie sau cu o patiserie simplă cu coajă scurtă, coaptă într-o tigaie de primăvară sau în tartă sau pe o foaie de copt. Plăcintele cu mere sunt atemporale și pot fi servite în orice moment al anului. Cu toate acestea, în mod tradițional, prăjiturile cu mere sunt servite de la sfârșitul verii, când a sosit noua recoltă. Dacă doriți să vă faceți plăcinta cu mere puțin mai sănătoasă, puteți folosi făină de spelt în loc de făină de grâu. Cu toate acestea, pentru aluatul de drojdie, ar trebui să utilizați făină de grâu, datorită lipiciosului său mai bun. De asemenea, puteți înlocui zahărul industrial convențional cu zahăr de mesteacăn (xilitol) sau eritritol, de exemplu - acest lucru economisește câteva calorii.
Care măr pentru plăcintă cu mere?
Tipurile de gătit acre sunt cele mai potrivite, deoarece își dezvoltă aroma completă atunci când sunt încălzite și formează un contrast gustativ cu dulceața aluatului. În plus, ar trebui să aibă pulpă fermă și puțin lichid. Soiurile populare de copt includ Boskop, Jonagold, Elstar și Cox Orange. Pentru producția de plăcintă cu mere, sos de mere etc., merele sunt întotdeauna potrivite care nu mai sunt destul de potrivite pentru a mânca, de exemplu, deoarece sunt puțin prea făinoase sau au numeroase vânătăi. În acest sens, merele nu trebuie să fie proaspete; puteți folosi fructe coapte. Deci, procesați întotdeauna fructele în loc să le aruncați - ar fi păcat!
Rețetă plăcintă cu mere cu brânză de vaci
ingrediente
- 500 g mere
- 280 g unt
- 330 g zahăr
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- 4 ouă mari
- 200 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 500 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 vârf de sare
- scorţişoară
- 100 g amidon de porumb
- Suc de lămâie
Pregătirea plăcintei cu mere cu brânză de vaci
- Preîncălziți cuptorul la 160 ° C cuptor cu ventilator.
- Într-un castron, bateți 130 g zahăr, 130 g unt, 2 ouă, un vârf de sare și 1 pachet de zahăr vanilat până la spumă. Cerneti treptat faina si praful de copt si amestecati totul bine.
- Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament și distribuiți aluatul uniform pe foaie. Prăjitura se coace acum aproximativ 15 minute.
- Spălați și curățați merele, apoi feliați-le subțire. Stropiți feliile de mere cu suc de lămâie pentru a le împiedica să se rumenească.
- Se amestecă quarkul cu conținut scăzut de grăsimi, 150 g zahăr, 1 pachet de zahăr vanilat, 150 g unt și două gălbenușuri de ou într-un amestec cremos. Se bat cele două albușuri până se înțepenesc și se îndoaie în amestecul de caș. Adaugă cu grijă amidonul de porumb.
- Jumătate din feliile de măr sunt întinse peste prăjitura coaptă și acoperite uniform cu amestecul de caș, apoi puteți distribui restul de felii de mere peste amestecul de caș.
- Tortul se coace maro auriu timp de o oră la aproximativ 145 ° C. Presară restul de zahăr și scorțișoară deasupra tortului fierbinte. Poftă bună!
Calorii: O portie are aproximativ 350 de calorii.
Sfat: Puteți schimba următoarele produse cu o variantă vegană:
- 4 ouă împotriva a 2 banane
- Unt versus margarină vegetală
- Quark împotriva produselor vegetale vegane, de exemplu de la Simply sau Alpro sau Provamel