Rețetă prăjită cu crap - rețete și terroirs

Crap prajit

Rețetă de: Crap prăjit

Acțiune:

Tipul felului de mâncare: Vesela

Tipul bucătăriei: bucătăria europeană

Timp total: 800 minute

Autor: Pierre Marchesseau

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Timp de odihnă: 740 minute

Pentru 6 persoane)

Ingrediente pentru rețetă:

- 1 crap de 2 până la 3 kg (încercați să găsiți un crap care să nu miroasă a noroi)
- 1 l bere normală
- sucul unei lămâi
- 2 linguri de sare grosieră
- făină (opțional)
- diverse sosuri, ca și pentru fondue bourguignonne
- ulei pentru prăjit

Pregătirea rețetei:

Ridicați fileurile de crap cu un cuțit după ce l-ați scalat (nu este nevoie să-l goliți).

---