Nutriție Cerealele pentru micul dejun sunt bombe de zahăr

Cerealele pentru micul dejun sunt bombe de zahăr

Muesli nu este întotdeauna sănătos (Foto: arhivă) Se numesc Vita, Wellness sau Fitness Flakes. Producătorii promovează un conținut ridicat de fibre și promit un început sănătos de zi. „Bogat în fibre”, „cereale integrale de calitate organică” sau „doar un procent de grăsime” sunt doar câteva dintre promisiunile publicitare. Corpurile subțiri sau spicul de porumb care se legănă ușor în vânt pe ambalaj ar trebui să reprezinte plusul sănătos. Dar păstrează așa de bântuit fulgii de fitness ceea ce promit? Cum rămâne cu conținutul de grăsimi, zahăr sau fibre? Echipa editorială a stilului de viață a analizat cu atenție șapte tipuri de fulgi presupuși sănătoși.

Mai mult zahăr decât poți gusta

Așa-numitele cereale, adică produsele din cereale pentru micul dejun, se bucură de o popularitate din ce în ce mai mare. În timp ce clasice, cum ar fi fulgi de porumb, ciocolată sau amestecuri dulci de muesli, au fost criticate pentru conținutul ridicat de zahăr în unele cazuri, producătorii încearcă de câțiva ani să aducă pe piață amestecuri mai sănătoase. Un conținut deosebit de ridicat de fibre, vitamine adăugate sau un conținut scăzut de grăsimi ar trebui să le dea oamenilor atenție sănătății și fitnessului. Cele mai multe promisiuni sunt respectate. Cu toate acestea, conținutul de zahăr al unor produse este încă destul de ridicat. Există încă 25 de grame de zahăr în 100 de grame de Nestlé Fitness și 32 de grame în fulgii de wellness Aldi.

Aditivi de sănătate controversați

Pentru ca produsul să pară deosebit de sănătos, mulți producători adaugă vitamine sau minerale precum fierul și calciul în fulgi. Cu toate acestea, experții văd acești aditivi în alimente destul de critic. Un studiu la scară largă a arătat recent că o supradoză de vitamine A și E, precum și beta-caroten scurtează durata de viață. Un aport excesiv de mare de fier este, de asemenea, considerat critic. Prin urmare, adăugarea fierului în alimente este permisă numai în cazuri excepționale. Cele câteva excepții includ cerealele pentru micul dejun, care au fost îmbogățite cu mineralul presupus sănătos de mulți ani. Dintre cele șapte tipuri de fulgi testați, patru produse conțineau aditivi de fier.

Uită-te la lista de ingrediente

Chiar dacă nu toți fulgii de fitness sunt la fel de sănătoși pe cât apar la prima vedere, au un avantaj față de produsele clasice: întrucât mențiunile referitoare la sănătate sunt publicate, substanțele nutritive trebuie să fie menționate pe ambalaj. Un conținut ridicat de zahăr de peste 15 grame la 100 de grame sau aditivi de vitamine poate fi văzut dintr-o privire. Și: spre deosebire de alte delicatese pentru micul dejun, de exemplu fulgi de ciocolată, conținutul de zahăr este încă destul de moderat. Într-un test efectuat recent de revista „Öko-Test”, aproape toți fulgii de ciocolată testați au eșuat din cauza conținutului ridicat de zahăr.

Fără micul dejun, urmează poftele

Fie că este vorba de fulgi dulci, croissante grase sau muesli de ciocolată: experții sunt de acord, totuși, că un mic dejun nesănătos este încă mai bun decât deloc. Dimineața rezervele de energie ale corpului sunt consumate. Dacă acestea nu sunt reumplute, nivelul zahărului din sânge va scădea. Performanța slabă și concentrarea slabă pot fi rezultatul. Combinațiile de carbohidrați și proteine sunt deosebit de valoroase pentru micul dejun. Acestea pot fi găsite în muesli cu lapte sau în chifle integrale cu ouă sau șuncă, de exemplu. Prea multă grăsime la micul dejun, pe de altă parte, te face să obosești și să stai mai ușor pe șolduri decât slănina.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.