Rețetă prăjituri de pește și cartofi - valori nutriționale - calorii carbohidrați lipide prot;

Pregătirea:
Gatiti elementele de bouillon de curte timp de 20 de minute si apoi braconati pestii, pana cand carnea, foarte alba, se desprinde de pe margini.
Scurgeți, îndepărtați piei și oasele și îndepărtați frunzele cu o furculiță.
Curățați cartofii, gătiți-i în apă cu sare și zdrobiți-i.
Adăugați gălbenușurile, sarea, piperul, puțină nucșoară rasă și untul.
Dizolvați făina într-un pic de lapte și aruncați-o în restul de lapte în fierbere și curte-bouillon.
După 3 minute de fierbere, adăugați muștarul dizolvat în oțet, sare și piper.
Se amestecă peștele, se pasează și această panadă, se adaugă pătrunjelul tocat și se reglează condimentul.
Întindeți preparatul pe o foaie de copt și lăsați-l să se răcească și să se întărească la frigider.

---