Rețetă prepeliță prăjită în strat auriu cu clementine caramelizate - Bucătărie Madame Figaro
- La imprimare
- Stare de nervozitate
Producție
- Timp de preparare: 20 min
- Timp de gătit: 55 min
- Dificultate: Ușor
- Tipul felului de mâncare: Vesela
- Calorii/persoană: 687
Ingrediente
- 4 prepelițe
- 5 clementine
- 100 g stafide
- 100 g lingonberries în borcane, naturale
- 6 șalote
- 2 linguri de miere
- 60 g unt
- 2 linguri de ulei din semințe de struguri
- 1 lingură de oțet de vin roșu
- sare piper
- 1 lingură amestec de turtă dulce
Pregătirea rețetei
Curățați și tăiați șalotele în jumătate. Confinați-le într-o tigaie cu 20 g de unt, 1 lingură de miere și oțet.
