Rețetă pui indian cu portocală, ghimbir și schinduf

01 septembrie 2016

indian

  • 4 piept de pui
  • 25 cl de suc de portocale
  • 20 cl de piure de roșii
  • 1 iaurt agitat (cum ar fi iaurt grecesc sau iaurt bulgar)
  • 3 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • 2 păstăi de cardamom
  • 1 roșie
  • 1 ardei iute verde mare (sau 1 ardei rosu)
  • 1 frunza de dafin
  • 2 cuișoare
  • ulei de masline
  • pulbere de ghimbir
  • ierburi de schinduf
  • sare

Timp de gătit: 30 min

Tăiați piepturile de pui în cuburi de aproximativ 2 cm distanță.

Curățați și tocați mărunt usturoiul. (De asemenea, îl puteți stoarce într-o pastă, chiar mai bine).

Se toarnă într-un recipient, 2,5 grame de sare, iaurtul agitat, jumătate din sucul de portocale, 1 linguriță. ghimbir, usturoi zdrobit și 2 linguri. lingura de ulei de masline.

Marinati bucatile de pui in acest amestec peste noapte, daca este necesar, sau timp de 10 minute daca nu aveti suficient timp.