Rețetă Quiche de spanac și brânză Coup de Pouce

Fotograf: Alain Sirois

pouce

Această rețetă face parte, de asemenea, din fișiere:
  • Preparare 50 de minute
  • Gătit 55 de minute
  • 90 minute de refrigerare
  • Porție (e) 6 porții

Ingrediente

  • aluat cu coajă scurtă pentru un aluat cu diametrul de 23 cm
  • 5 ouă
  • 3/4 cani de lapte
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță piper negru măcinat
  • 1/2 pachet (jumătate dintr-un pachet de 10 oz/300 g) spanac tocat congelat, decongelat și bine scurs
  • 4 oz de Gruyere ras

Valori nutriționale pe porție

  • Sodiu 444 mg
  • Proteine ​​13 g
  • Calorii 314
  • Grăsime totală 20 g
  • Colesterol 203 mg
  • Grăsimi saturate 9 g
  • Glucide totale 21 g

Pregătirea

1. Pe o suprafață făinoasă, întindeți aluatul cu o grosime de 1/4 inch (5 mm). Apăsați ușor aluatul în fund și pe partea laterală a unui vas de plăcintă de 9 inci (23 cm). Tăiați excesul de aluat, lăsând un chenar de 2,5 cm. Îndoiți marginea sub patiserie, apăsați, apoi înșurubați marginea. Folosind o furculiță, înțepați aluatul pe toată suprafața sa. Se da la frigider pentru 30 de minute.