Rețetă Risotto de somon afumat și vodcă de casă

INGREDIENTE

• Număr de persoane:

• 250 g de orez pentru risotto
• 4 felii de somon afumat
• 5 cl de vodcă
• 10 cl de vin alb
• 1 litru de bulion de legume
• 1 ceapă
• 20 g unt
• smantana
• 1 lămâie
• seminte de mac
• sare piper

PREGATIREA

• Preparare: 30 min
• Gătit: 18 min

Curățați ceapa și, pe o scândură de bucătărie, tocați-o mărunt.

Zest lamaia.

Într-o cratiță pe foc, topește puțin unt, apoi amestecă ceapa.

Lasă transpirația fără să se rumenească, apoi adaugă orezul și 1 lingură. coaja de lamaie.

---