Rețetă salată de crabi Büsumer (originală) Elle Republic
Puteți găsi acest clasic printre salatele de pește din fiecare piață din nordul Germaniei. Trebuie să văd dacă peștarii din sudul Germaniei oferă și salată de crab Büsum. Cred că pentru că îl puteți obține la ghișeul de pește din supermarket. Cel mai drag șvabul meu m-a surprins acum câteva săptămâni când tocmai a făcut-o în lateral. Eram absolut încântat. O salată răcoritoare și suculentă cu creveți din Marea Nordului și multă lămâie. Cu bucăți de castraveți, mărar și ulei de măsline. Terminat!
Büsumer Krabbensalat (Original): fel de mâncare tradițional nord-german
Fanii Elle Republic o vor spune acum. Asteapta un moment! Salata de creveți Büsum există deja. Și este adevărat. Acum ceva timp am făcut salată de creveți Büsum. Ați putea spune că aceasta este versiunea de bază pe care o puteți varia în diferite moduri sau pur și simplu vă bucurați de ea așa cum este. Dacă nu este suficient, puteți adăuga ridichi. Sau cohlrabi, morcovi, avocado și și și. Nu există limite pentru creativitatea ta. Diverse ierburi se potrivesc bine cu el. De exemplu patrunjel, coriandru, arpagic si menta. Sau ceapă de primăvară sau ceapă roșie. Și, desigur, merele sau alte fructe vor funcționa și ele. Aș evita doar maioneza. Salatele de pește cu maioneză de pe piață arată bine, dar nu pot obține niciun gust din gust. Și nici nu este sănătos. Prea multe grăsimi și colesterol.
De unde provin crabi din Marea Nordului?
Creveții de la Marea Nordului nu se găsesc numai în Marea Nordului. Apare de la Marea Albă a Rusiei până la coasta Atlanticului în largul Marocului și chiar în Marea Baltică, Mediterana și Marea Neagră. După ce sunt prinși, sunt fierți cu apă de mare pe navă. Acesta este modul în care își obțin culoarea roz. Potrivit bucătarului celebru Christian Rach, crabii din supermarket provin din Indonezia și nu din Marea Nordului. Data viitoare când voi vizita piața, voi întreba de unde își ia marfa comerciantul de creveți.
Lucrul bun despre salata de creveți Büsum este că o puteți face pe tot parcursul anului. Iarna, când cel mai drag șvab al meu intră în hibernare (poate de aceea îi plac atât de mult broaștele țestoase), această salată oferă vitamine importante. Când vremea este umedă, rece și vânt, el părăsește casa numai atunci când nu poate fi evitată. Acum avem afacerea pe care o cumpăr și eu gătește. Este un fel de bucătar de testare pentru rețetele Elle Republic. Atunci știu, de asemenea, dacă alte persoane pot face felul de mâncare corect. Dar, așa cum am spus, această idee de salată a venit de la el pentru că a copiat-o de pe piață. Mi-a spus că acesta a fost primul său pas în gătit.
Salata de creveți Büsum este, de asemenea, foarte ușoară și rapidă de făcut. Atunci când cumpărați crabi din Marea Nordului, vă recomand să le cumpărați pe piață. Diferența de preț față de supermarket este incredibilă. La REWE, 70 g de creveți din Marea Nordului costă în prezent aproape 5 euro. Pot obține 300 g cu 8 euro pe piață. Și presupun că sunt și mai proaspete pe piață. Deci, degetul mare în sus pentru taraba de pește din piață. Dar poate am doar norocul de a locui în nordul Germaniei. Calea pentru viermii mici nu este atât de departe. Apropo de viermi. Te-ai întrebat vreodată de ce cineva nu are probleme să mănânce crabi din Marea Nordului și să fie dezgustat de viermi sau insecte? Nu există o diferență vizuală atât de mare. Există o mulțime de psihologie în spatele ei. Oricum, savurați salata și uitați din nou de viermi.