Rețetă Salată de paste slăbitoare cu ciuperci, roșii și ardei

ciuperci

O rețetă excelentă pentru o salată de ciuperci slăbită pentru un început de vară. Făcut cu paste, ciuperci, roșii, ardei, roșii uscate și o vinaigretă ușoară; este o rețetă pe care o poți gusta cu ușurință atunci când urmezi o dietă.

Ingrediente: 4 pers.

  • 1 salată de frunze de mesclun
  • 150 g farfalle
  • 6 ciuperci nasture
  • 2 roșii
  • 2 ardei roșii
  • 6 roșii uscate (fără ulei, se găsesc în magazinele gourmet)
  • 30 g de măsline negre
  • Pentru vinaigreta:
  • 4 linguri. linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri. oțet balsamic
  • suc de 1 lamaie
  • sare piper

Pregătire:

  • Preparare 25 min
  • Gătit 8 min
  • Odihna 1 min

  • Începeți prin a aduce la fierbere o oală mare cu apă sărată. Scufundați pastele și gătiți-le pentru timpul indicat pe ambalaj, astfel încât să fie „al dente”. Scurgeți-le și reîmprospătați-le. Așezați-le într-o strecurătoare, astfel încât să se scurgă bine.