Rețetă Salată Niçoise

O rețetă ușoară de salată de Mimimistic

Timp de preparare: 45 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

Pentru 2 farfurii mari (starter consistent) 4 cartofi cu carne fermă medie 200 g fasole verde (proaspătă sau congelată) sau un borcan mic cu fasole verde extra-fină 2 roșii mari 1 piper verde 1/2 salată sau miezul de salată într-un plic de sare grosieră 1 tablă mare de ton în saramură, câteva crenguțe de pătrunjel 12 hamsii în ulei 20 măsline negre fără sâmburi 1 vinaigretă (ulei-oțet-sare-piper proaspăt măcinat-pătrunjel tocat muștar)

rețetă

Pregătire:

- Fierbeți cartofii.
- Dacă fasolea proaspătă sau congelată gătește-le în apă clocotită sau abur.
În timp ce cartofii și fasolea verde se gătesc:
- Pregătește o vinaigretă într-un castron (vezi ingredientele de mai sus).
- Tăiați roșiile în sferturi.
- Curățați ardeiul verde îndepărtând semințele și membranele albe - tăiați-l în filamente, apoi presărați-le cu sare grosieră pentru a le dezgusta.