Rețetă Salată vegană completă quinoa castravete rodie avocado ușor Rețetele mele ușoare

Fel de mâncare vegan, hrănitor și complet, frumos de privit și care îți va încânta papilele gustative! Crocant, dulce, cremos. O adevărată plăcere de slăbire !

Părți: 6
Pregătire: 35 de minute
Gătit: 15 minute
Categorie: Fel principal | Slăbire
Gătit: limba franceza
Chef: Florenţa

Ingrediente

Quinoa 300 g
Varză roșie 1
Ceapă roșie 3
Castraveți 2
Ridichi negre 3
Grenada 1
Tomate cocktail 12
Avocați 3
Mazăre congelată 300 g
Limes 3
Pătrunjel Câteva frunze
Menta Câteva frunze
Semințe încolțite 1 mână mare
Chimen negru (sau nigella) 1 linguriță
Susan 1 linguriță
Sare piper

Rețetele de top din videoclip

Pregătirea rețetei: salată vegană completă, quinoa, castravete, rodie, avocado

Gatiti quinoa conform retetei din pachet (sau procedati astfel: clatiti bine quinoa folosind un filtru fin. Turnati-o intr-o cratita cu 1,5 sau 2 ori volumul sau de apa. Fierbeti, apoi coborati focul si gatiti 10 minute. Se fierbe când micul germen alb se desprinde din semințe și semințele sunt translucide). Scurgeți, lăsați să se răcească.
Între timp, gătiți mazărea congelată în apă clocotită cu sare timp de câteva minute, pentru a le menține ferme. Scurgeți-le și treceți-le sub apă rece pentru a le opri din gătit.
Scoateți primele frunze de varză roșie care pot fi deteriorate sau prea groase. Spălați varza, uscați-o și tăiați-o în benzi, cu un robot de bucătărie sau cu un cuțit. Fâșiile trebuie să fie subțiri.
Curățați și tăiați ceapa în inele. Curățați și tăiați castraveții și ridichile negre în felii subțiri.
Deschideți rodia, tăiați-o în câteva sferturi pentru a colecta semințele distribuite în compartimentele fructelor.
Spălați roșiile și tăiați-le în sferturi.
Tăiați avocado în două, curățați-le și îndepărtați cu grijă gropile. Tăiați fiecare jumătate de avocado în felii (ca în fotografie).
Tăiați lămâile în 4.
Împărțiți toate aceste ingrediente în 6 farfurii adânci: quinoa, varză roșie, ceapă roșie, 1/3 castraveți, câteva pene de roșii, 1/3 ridiche, 1/2 avocado, 2 pene de lămâie, puțină pulpă de rodie. Se presară mazăre, semințe încolțite și frunze de mentă și pătrunjel, semințe de chimen negru (sau chimen negru) și susan.