Rețetă sănătoasă din hrișcă care vă va umple mult timp Gretschnewaja Kasha
De la FITBOOK | 11 mai 2020, 16:13
Hrișca este o pseudograină bogată în aminoacizi, fără gluten din familia knotweed, care conține, de asemenea, o mulțime de magneziu, fier și zinc. De exemplu, poate fi folosit pentru a pregăti Gretschnewaja Kascha: o delicioasă crupe de hrișcă rusească cu ciuperci.
Hrișca pare să devină din ce în ce mai multă tendință în Germania. Rușii și polonezii sunt cu mult în fața noastră aici - știu una sau două rețete pentru alternative sănătoase de cereale.
Ceea ce este de fapt hrișcă?
În ceea ce privește valorile nutriționale, hrișca este aproape la fel cu orezul. Fiecare 100 de grame are în jur de 340 de calorii și 70 de grame de carbohidrați fiecare. Semințele de hrișcă au un scor glicemic relativ scăzut, ceea ce înseamnă că consumul lor crește ușor nivelul zahărului din sânge. Din punct de vedere al sănătății, acest lucru este interesant pentru diabetici și poate susține, de asemenea, dorința de a pierde în greutate, deoarece următoarea foame de rețetă cu hrișcă este mai lungă.
Cum se folosește hrișca?
În ceea ce privește posibila prezentare, există abia limite în imaginația ta cu hrișcă. Puteți să-l mâncați crud peste salată sau muesli sau îl puteți folosi pentru a rafina o rețetă de clătite sau pâine de casă, de exemplu. Hrișca prelucrată în crupe este deosebit de populară. Și asta merge excelent în inimă.
Rețetă pentru crupe de hrișcă: Gretnevaya Kasha
FITBOOK vă prezintă un fel de mâncare a cărui complexitate este limitată (cel puțin pentru non-ruși) la numele său: Gretschnewaja Kascha. Crușele de hrișcă primesc porția suplimentară de proteine cu file de piept de curcan slab. Dar rețeta funcționează și ca o variantă vegetariană fără carne - datorită ciupercilor bogate în proteine și potasiu. Timp de preparare: 45 de minute.
Ingrediente pentru 4 porții:
• 1 lingură unt clarificat
• Acoperiți cu apă 200 g hrișcă, înălțime de 2 cm
• 2 linguri de unt
• 2 cepe mari
• 150g ciuperci
• 150 g carne de curcan pre-gătită
• Sare piper
Așa se face
Încălziți untul clarificat într-o cratiță mare, cu fundul gros. Se adaugă hrișcă, se condimentează cu sare și se amestecă. Se sotează peste o flacără mică timp de două minute, apoi se toarnă apă clocotită peste ele, astfel încât conținutul oalei să fie acoperit de cel puțin 2,5 cm. Acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 20 de minute. Apoi scoateți-l de pe foc, acoperiți-l cu o cârpă.
Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Curățați și sfărâmați ciupercile. Apoi încălzește untul într-o tigaie mare. Ceapa se prăjește la foc mediu timp de 15 minute, amestecând ocazional - ar trebui să devină maro auriu.
Apoi adăugați ciupercile și gătiți până când lichidul s-a evaporat. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ opt minute. Tăiați carnea în bucăți, adăugați, sare, piper și prăjiți timp de aproximativ șase minute. Terminat!
Valori de cusut pe porție
325 de calorii, 37 de grame de carbohidrați, 16 grame de proteine și 8,5 grame de grăsimi. O porțiune relativ mică este suficientă pentru a vă alimenta și pentru a vă alimenta cu substanțe nutritive valoroase - pentru puterea necesară de care aveți nevoie în viața de zi cu zi și mai ales pentru performanțe atletice de top. Rețeta este minunat de simplă, iar rezultatul este cu atât mai bun. Poftă bună!