Rețeta săptămânii - Supe de detoxifiere pentru ficatul obosit; Blogul; iDealwine pe; știri din

supe
Pentru ficatul delicat, dezavantajul de la sfârșitul anului este că Crăciunul și Anul Nou sunt la distanță de doar o săptămână ... Pentru a trece peste asta, iată câteva supe sau bulionuri simple și eficiente. !

Rețeta 1: aïgo boulido (rețetă tradițională provensală)

Preparare: 5 min
Gătit: 15 min

Pentru 2 persoane

Ingrediente

  • 4 căței de usturoi
  • 2 frunze de dafin
  • 1 crenguță de rozmarin proaspăt
  • 1 crenguță de cimbru proaspăt
  • 2 felii mici de pâine de țară prăjită
  • Sare grunjoasă

Pregătirea

Curățați cățelele de usturoi și degresați-le.
Zdrobește-i grosolan.

Puneți usturoiul zdrobit într-o cratiță cu un litru de apă și puțină sare grosieră. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 15 minute.

Apoi infuzați frunza de dafin, cimbru și rozmarin timp de 10 minute.

Între timp, prăjește pâinea apoi freacă cele două felii cu un cățel de usturoi.

Se toarnă bulionul peste pâinea așezată la baza plăcilor mari adânci.

Variante

Înainte de a turna bulionul în farfurii, puteți adăuga un gălbenuș de ou pe persoană, pe care îl bateți rapid și energic cu o furculiță.

Dacă nu vă simțiți atât de rău, ne putem răsfăța cu luxul unui Comté mărunțit ...

Rețeta 2: supă de plante proaspete

Preparare: 10 min
Gătit: 1h 30

Pentru 4 persoane

Ingrediente

  • 1 ceapă
  • 4 căței de usturoi
  • 2 praz
  • 4 morcovi
  • 1 salată
  • 2 cartofi
  • 1 tulpina de telina
  • 2 pumni de ierburi proaspete pentru a compune în funcție de disponibilitate și prin amestecarea lor: măcriș, nasturel, portelan, arpagic, tarhon, pătrunjel, coriandru, chervil etc.