Rețetă și variante de bază pentru cupcakes vegani

22 februarie 2020 de Charlott Morling Categorii: Nutriție

Următoarea rețetă pentru cupcakes vegani demonstrează că și cupcakes-urile se pot descurca minunat fără ingrediente animale. Pe lângă o rețetă de bază, veți găsi inspirație pentru a modifica patiseria.

Comparativ cu brioșele, cupcakes sunt de obicei puțin mai complexe de făcut, deoarece sunt rotunjite cu o glazură, cunoscută și sub numele de topping. Glazura constă de obicei din cremă de brânză, smântână sau cremă de unt. De asemenea, puteți pregăti micile prăjituri fără ingrediente animale. Vă prezentăm și o rețetă de cupcakes vegani. Veți găsi, de asemenea, idei pentru a varia rețeta de bază. De exemplu, puteți coace delicioase cupcakes cu ciocolată.

Cupcakes vegani: ingredientele

Pentru douăsprezece cupcakes vegani aveți nevoie de:

125 g margarină vegană
125 g zahăr
2 lingurițe zahăr vanilat
1 banana coapta
200 g făină
1/2 pachet de praf de copt
1 vârf de sare
200 ml Plantați laptele (alternativ, totul funcționează și cu apă spumantă)

Și cu aceste ingrediente veți reuși să înghețați:

50 g margarină vegană
150 g zahăr pudră

Cum se fac cupcakes vegani

Timpul pur de preparare este de aproximativ 55 de minute. Rețineți, totuși, că cupcakes-urile vor trebui să se răcească cel puțin două ore înainte de a le putea garni cu glazură.

Bateți margarina împreună cu zahărul și zahărul vanilat cu un mixer manual.
Curățați banana și sfărâmați-o cu o furculiță. Se amestecă în amestecul de margarină și zahăr.
Se amestecă făina, praful de copt și puțină sare într-un alt castron.
Adăugați alternativ ingredientele uscate la ingredientele rămase cu laptele vegetal. Se amestecă totul într-un aluat neted.
Apoi împărțiți aluatul în douăsprezece cupe de briose.
Coaceți cupcakes-urile la 180 de grade Celsius căldură sus/jos timp de 25-30 de minute.
După coacere, lăsați cupcakes-urile să se răcească cel puțin două ore.

Între timp, pregătiți-vă pentru îngheț:

Bateți margarina și zahărul pudră timp de aproximativ zece minute.
Puneți glazura în frigider.
În cele din urmă, utilizați o pungă de conducte pentru a răspândi glazura peste cupcakes.

Deci, puteți varia cupcakes vegani

Rețeta de bază pentru cupcakes vegani poate fi variată în multe feluri.

Pentru a coace cupcakes cu ciocolată, adăugați puțină cacao praf și/sau ciocolată neagră tocată în aluat. Pentru ca înghețarea să fie plăcută și ciocolată, înlocuiți o parte din zahărul pudră cu pudră de cacao. Puteți lucra și cu ciocolată neagră aici. Topiți-le într-o baie de apă și bateți-le împreună cu margarina și zahărul pudră.
Indiferent de glazura pe care o alegeți, puteți orna oricând cupcakes-urile. De exemplu, stropii de zahăr și biscuiții mici sunt potriviți, nuci sau fructe de padure proaspete.
În funcție de sezon, folosiți diferite fructe pentru îngheț. Căpșunile, afinele sau zmeura sunt deosebit de potrivite. Purificați fructele cu puțin suc de lămâie până la o masă cremoasă. Apoi adăugați-le la restul ingredientelor pentru îngheț, amestecând constant.
Puteți varia aluatul cu fructe tocate, scorțișoară, nuci sau un pic de coajă dintr-o coajă de portocală.
Glazura devine un punct de atracție dacă o colorați, de exemplu cu ajutorul coloranților alimentari vegani. Dar adăugarea de fructe sau ciocolată schimbă și culoarea.