Rețetă Socca

O rețetă tradițională de început de Deletto

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 15 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (3 persoane):

200 G de făină de năut 20 Cl de apă călduță 2 C. Lingură de ulei de măsline 1 C. Linguriță de sare Ardei

socca

Pregătire:

Socca este un fel de mâncare tradițional Nisa. Ce bucurie să o gust pe aleile din orașul vechi din Nisa.

Este extrem de simplu de făcut, dar evident nu găsim „gustul” tipic, din lipsa cuptorului cu lemne.

Pentru rețetă, puneți doar făina într-un castron, faceți un puț și turnați în apă, 1,5 linguri de ulei de măsline și lingura de sare. preîncălziți cuptorul, între timp, lucrați aluatul până când bulgărele dispar. Luați o foaie de copt, turnați restul de ulei (o jumătate de lingură) și cu un prosop de hârtie, întindeți-o bine pe foaia de copt. Întoarceți foaia de copt la cuptor, astfel încât să fie fierbinte.