Rețetă sos de ardei iute MÂNCĂ MAI SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 5,6 mg | (47%) | |
| Vitamina K | 25,4 pg | (42%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 1,9 mg | (16%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 133 pg | (44%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotina | 8,4 pg | (19%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 263 mg | (277%) | |
| potasiu | 570 mg | (14%) | Mai Mult |
| Calciu | 32 mg | (3%) | Mai Mult |
| magneziu | 32 mg | (11%) | Mai Mult |
| fier | 1,4 mg | (9%) | Mai Mult |
| iod | 3 μg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 0,5 mg | (6%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 0,1 g | ||
| acid uric | 29 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 64 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați ardeii iute, tăiați lung, miezul și îndepărtați pielea interioară albă. Curățați usturoiul. Spălați, curățați, înjumătățiți și miezuiți ardeii și îndepărtați pielea albă. Curățați șalotele. Fie tăiați legumele foarte mici sau purecați-le fin într-un blender.
Apoi puneți ghimbirul, sosul de pește, roșiile, zahărul și oțetul într-o cratiță, aduceți la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 45 de minute, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă.
Se strecoară printr-o sită după cum se dorește, se umple în pahare și se pune bine închis în frigider. Durează cel puțin 2 săptămâni.